Hunter Valley Gardens is een heerlijk ontspannen uitje voor het hele gezin. De tuin is gelegen in het hart van de wijnstreek. Je vindt er bloembedden, fonteinen en zelfs een Ierse pub, een welkome afwisseling tussen de wijngaarden van Hunter Valley. Kinderen zijn hier uren zoet in de sprookjestuin Storybook Garden, en de 10 thematuinen zullen in de smaak vallen bij natuurliefhebbers. Hunter Valley Gardens beslaat ongeveer 25 hectare en ligt aan de voet van de Brokenback Mountains, die een prachtige achtergrond vormen. De innovatieve tuin werd in 2003 geopend en omvatten 8kilometer aan goed onderhouden wandelpaden. Als je de verschillende thematuinen bezoekt, valt op dat sommige daarvan zijn ingericht in de stijl van verschillende werelddelen. Zo bevat de Chinese tuin allerlei traditionele Chinese planten en elementen, zoals ginkgobomen, bamboe en een Boeddhabeeld. Bewonder ook de Indian Mosaic-tuin en bekijk het beeld van Sint Franciscus van Assisi in de Italian Grotto.
In de Sunken Garden heb je een schitterend zicht op een 10meter hoge waterval. In de Rose Garden staan 150 verschillende rozensoorten in alle kleuren en formaten. Neem de heerlijke bloemengeuren in je op, want dat is toch wel een van de hoogtepunten van de tuin.Ga picknicken in de buitenlucht of bestel een gerecht bij de op het terrein gelegen Ierse pub, waar ze ook heerlijk ambachtelijk bier op tap hebben. Het is zelfs mogelijk te overnachten in deze pub.Kinderen kunnen lekker spelen in de Storybook Garden, een prachtige speeltuin met beelden en bomen die zijn gesnoeid in de vorm van karakters uit kinderliedjes. Stap door een reusachtig verhalenboek de tuin binnen en ontdek de figuren uit Alice in Wonderland die zich hebben verzameld voor een kop thee. Humpty Dumpty zit op zijn hek en Jack en Jill lopen de heuvel op.'s Winters verandert de tuin in een spektakel met beelden van pinguïns en sprookjesachtige verlichting.Hunter Valley Gardens is dagelijks geopend, behalve op eerste kerstdag. Het terrein is gelegen in Pokolbin en is te bereiken per auto of met de Rover Coaches-bussen die vertrekken vanuit diverse delen van Hunter Valley. Parkeren is gratis, maar voor toegang tot de tuinen geldt een entreeprijs. Voor kinderen gelden aanzienlijke kortingen en alle tuinen zijn toegankelijk voor kinderwagens en rolstoelen.