Entreprise vinicole Brokenwood

D'ambition modeste à l'origine, le vignoble de Brokenwood Wines est devenu l'un des plus visités de la vallée Hunter. Cela est en partie dû à l'atmosphère décontractée qui y règne et à la variété du programme de dégustation, mais également au fait que les vins de Brokenwood font désormais figure d'emblème de la vallée Hunter. Au début des années 1970, les terres occupées de nos jours par le vignoble servaient de terrain de cricket aux habitants de Pokolbin. Les trois jeunes avocats qui achetèrent le terrain afin d'y cultiver de la vigne pour le plaisir donnèrent à leur vignoble principal le nom de «Cricket Pitch», qui signifie «terrain de cricket». Les propriétaires ont transmis au personnel de l'établissement viticole cette attitude australienne sans prétention qui permet au Brokenwood Wines de se distinguer encore.Vous pouvez visiter deux caves de dégustation: Brokenwood Cellar Door, dans le vignoble, et celle qui est située à l'entrée du centre de villégiature de Cypress Lakes, également connue sous le nom de B2. Profitez de l'occasion qui vous est offerte d'explorer l'immense vignoble. Tous les jours, des visites guidées permettent de découvrir les coulisses de chaque étape du processus, des vendanges à la fermentation en barrique, et incluent une dégustation avec vue sur les vignes.Des cavistes animent la dégustation et vous guideront dans cette expérience. Les sommeliers de Brokenwood savent partager leurs connaissances de manière simple, tant avec le dégustateur averti qu'avec celui qui goûte des vins pour la première fois. Au sein de Brokenwood Wines, vous pourrez déguster sans frais le vin de cépage et les vins issus du «terrain de cricket», mais vous devrez payer une somme modique pour savourer les vins haut de gamme, élaborés à partir d'un seul cru. L'expérience la plus enrichissante est la visite «Out of the Barrel Tour & Taste» (dégustation au fût), destinée à ceux qui veulent découvrir tous les secrets de la production viticole. Elle vous permettra de goûter le vin aux différentes étapes de sa production, de la cuve de fermentation à la barrique, et d'en savoir plus sur la manière d'obtenir des vins de très grande qualité. Si le cœur vous en dit, vous pouvez acheter quelques bouteilles de votre vin favori.Situé dans le sud de la ville de Pokolbin, le vignoble Brokenwood Wines est accessible en voiture ou par les bus Rover Coaches, qui desservent la vallée Hunter. Vous trouverez un parking gratuit sur place. La Brokenwood Cellar Door est ouverte tous les jours, la cave B2 est ouverte du jeudi au dimanche. Les réservations sont recommandées et dans certains cas obligatoires.