Dans le secteur de Mount View se trouve le vignoble de Briar Ridge, un Ă©tablissement viticole haut de gamme fort de plus de 40ans d'histoire. Briar Ridge comprend un cafĂ© ainsi qu'une cave de dĂ©gustation et propose des visites du vignoble en petits groupes. Les visiteurs peuvent mĂȘme passer la nuit dans le chalet Briar Cottage, au cĆur du vignoble.Briar Ridge produit des vins parmi les plus apprĂ©ciĂ©s de la vallĂ©e Hunter depuis les annĂ©es 1970. Les raisins utilisĂ©s sont cultivĂ©s dans la vallĂ©e Hunter, mais Ă©galement sur la cĂŽte calcaire du sud de l'Australie et dans les terres fertiles d'Orange, en hauteur dans l'arriĂšre-pays de la Nouvelle-Galles du Sud.DĂ©gustez les vins au chai, savourez un repas dans une atmosphĂšre reposante et rencontrez certains des plus Ă©minents producteurs de la vallĂ©e Hunter.Les sommeliers expĂ©rimentĂ©s vous guideront dans votre expĂ©rience de dĂ©gustation. GoĂ»tez les vins qui font la rĂ©putation de la vallĂ©e Hunter en n'oubliant pas le rare sĂ©millon Karl Stockhausen, cĂ©lĂšbre pour ses arĂŽmes d'agrumes rafraĂźchissants. Briar Ridge exploitant des vignobles dans diverses rĂ©gions viticoles de l'Australie, les vins de ces rĂ©gions sont Ă©galement disponibles Ă la dĂ©gustation.Lorsque vous aurez trouvĂ© le vin que vous aimez, savourez un verre ou une bouteille au Briar Grillade CafĂ©, dont les tables extĂ©rieures sont faites Ă partir de tonneaux de chĂȘne. Vous pourrez vous y installer pour votre cafĂ©, un brunch, un repas de midi ou le thĂ© de l'aprĂšs-midi et goĂ»ter les fromages, les viandes et les lĂ©gumes locaux. Admirez la vue de la vallĂ©e Hunter en savourant le vin Briar Ridge de votre choix. Chaque plat est associĂ© Ă un vin spĂ©cifique afin de faire ressortir les saveurs des produits locaux.Vous pourrez dormir sur place au Briar Cottage. Ce chalet nichĂ© entre les eucalyptus possĂšde trois chambres et peut accueillir jusqu'Ă six personnes.L'Ă©tablissement Briar Ridge Wines est situĂ© Ă quelques minutes de la petite ville de Pokolbin, au cĆur de la vallĂ©e Hunter. Si vous vous y rendez en voiture, vous pourrez vous garer gratuitement sur place. Les bus Rover Coaches passent par Pokolbin. Le vignoble Briar Ridge Wines et sa cave de dĂ©gustation sont ouverts tous les jours. Le cafĂ© est fermĂ© le lundi et le mardi.
Domaine viticole Briar Ridge Vineyard





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