Domaine viticole Briar Ridge Vineyard

Dans le secteur de Mount View se trouve le vignoble de Briar Ridge, un établissement viticole haut de gamme fort de plus de 40ans d'histoire. Briar Ridge comprend un café ainsi qu'une cave de dégustation et propose des visites du vignoble en petits groupes. Les visiteurs peuvent même passer la nuit dans le chalet Briar Cottage, au cœur du vignoble.Briar Ridge produit des vins parmi les plus appréciés de la vallée Hunter depuis les années 1970. Les raisins utilisés sont cultivés dans la vallée Hunter, mais également sur la côte calcaire du sud de l'Australie et dans les terres fertiles d'Orange, en hauteur dans l'arrière-pays de la Nouvelle-Galles du Sud.Dégustez les vins au chai, savourez un repas dans une atmosphère reposante et rencontrez certains des plus éminents producteurs de la vallée Hunter.Les sommeliers expérimentés vous guideront dans votre expérience de dégustation. Goûtez les vins qui font la réputation de la vallée Hunter en n'oubliant pas le rare sémillon Karl Stockhausen, célèbre pour ses arômes d'agrumes rafraîchissants. Briar Ridge exploitant des vignobles dans diverses régions viticoles de l'Australie, les vins de ces régions sont également disponibles à la dégustation.Lorsque vous aurez trouvé le vin que vous aimez, savourez un verre ou une bouteille au Briar Grillade Café, dont les tables extérieures sont faites à partir de tonneaux de chêne. Vous pourrez vous y installer pour votre café, un brunch, un repas de midi ou le thé de l'après-midi et goûter les fromages, les viandes et les légumes locaux. Admirez la vue de la vallée Hunter en savourant le vin Briar Ridge de votre choix. Chaque plat est associé à un vin spécifique afin de faire ressortir les saveurs des produits locaux.Vous pourrez dormir sur place au Briar Cottage. Ce chalet niché entre les eucalyptus possède trois chambres et peut accueillir jusqu'à six personnes.L'établissement Briar Ridge Wines est situé à quelques minutes de la petite ville de Pokolbin, au cœur de la vallée Hunter. Si vous vous y rendez en voiture, vous pourrez vous garer gratuitement sur place. Les bus Rover Coaches passent par Pokolbin. Le vignoble Briar Ridge Wines et sa cave de dégustation sont ouverts tous les jours. Le café est fermé le lundi et le mardi.