Les jardins de la vallée Hunter constituent le lieu idéal pour une sortie reposante en famille. Situé au cœur d'une région viticole, ce parc orné de fleurs, de fontaines et doté d'un pub irlandais apportera un peu de variété à votre visite des vignobles de la vallée Hunter. Les enfants pourront passer des heures dans le jardin Storybook (ou «jardin des contes») tandis que les amoureux de la nature prendront plaisir à parcourir les dix jardins thématiques. Les jardins de la vallée Hunter occupent environ 25hectares et ont pour toile de fond la magnifique chaîne des Brokenback Mountains. Uniques en leur genre, ces jardins ont ouvert en 2003 et comprennent huitkilomètres de sentiers soignés. Lorsque vous visiterez les jardins thématiques, vous remarquerez que certains d'entre eux représentent différentes régions du monde. Le jardin chinois intègre des caractéristiques traditionnelles telles que les ginkgos, les bambous et les statues de Bouddha. Assurez-vous de visiter l'Indian Mosaic Garden et la grotte italienne qui abrite la statue de St François d'Assise.
Dans le Sunken Garden, admirez une chute d'eau d'une dizaine de mètres de haut. Le Rose Garden abrite 150spécimens de toutes les couleurs imaginables. Prenez le temps de humer le parfum des fleurs, qui est l'un des points forts du parc!Amenez un pique-nique ou prenez un repas au pub irlandais du parc, qui propose également des bières artisanales pression. Le pub proposant des chambres, vous pouvez même rester pour la nuit.Les enfants adoreront le Storybook Garden, avec ses statues et ses arbres taillés en forme de personnages de contes. Entrez y jouer en traversant les pages d'un livre géant pour retrouver les amis d'Alice au pays des merveilles rassemblés pour le thé. Humpty Dumpty vous salue, assis sur son mur, face à Jack and Jill montant sur la colline.En hiver, le parc abrite le Snow Time, un véritable spectacle avec des statues de pingouins et des guirlandes allumées la nuit.Les jardins de la vallée Hunter sont ouverts tous les jours sauf le jour de Noël. Ils sont situés à Pokolbin et sont accessibles en voiture ou par le service de bus Rover Coaches, qui dessert les villes de la vallée Hunter. Le stationnement est gratuit, mais le parc comporte des frais d'admission. D'importantes réductions sont proposées pour les enfants, et tous les jardins sont accessibles aux poussettes et aux fauteuils roulants.