Sur la place centrale d'Alkmaar, oĂč se dĂ©roule le marchĂ© du fromage en Ă©tĂ©, vous trouverez le Waag Ă ornements du XIVesiĂšcle. Cette ancienne chapelle fut transformĂ©e en poids public du fromage (Waag) au XVIesiĂšcle. Visitez le Waag et la place pour observer les anciennes douanes. Vous remonterez le temps jusqu'Ă la pĂ©riode prĂ©cĂ©dant la technologie moderne, qui rendit inutiles les poids publics tels que celui-ci.
Le Waag est l'endroit oĂč se dĂ©roulent toutes les actions liĂ©es au fromage Ă Alkmaar. Les affaires s'effectuaient autrefois sur le marchĂ©. Les porteurs de fromage transportaient de grandes meules sur les charrettes Ă bras en bois traditionnelles du Waag, oĂč le fromage Ă©tait pesĂ© pour s'assurer que personne n'Ă©tait lĂ©sĂ©. Chaque vendredi pendant l'Ă©tĂ©, les habitants revivent ces procĂ©dĂ©s pour amuser les touristes. Vous pourrez voir des hommes en blanc s'affairer sur la place, transportant de grandes meules de fromage orange, et des femmes en costume colorĂ© portant des sabots de bois et des chapeaux blancs. N'oubliez pas votre appareil photo pour prendre des photos fascinantes de ce moment divertissant.
Dans le Waag, l'office de tourisme vous fournira toutes les informations dont vous avez besoin sur Alkmaar. Vous pourrez y dĂ©couvrir le petit musĂ©e du fromage, oĂč vous bĂ©nĂ©ficierez d'un aperçu interactif de tout le processus de fabrication de fromage et de beurre, de la vache Ă la table. Vous pourrez Ă©galement y regarder un film en anglais sur l'histoire d'Alkmaar et son industrie du fromage, et admirer les expositions d'Ă©quipements utilisĂ©s au fil des siĂšcles.
Vous étudierez ensuite la collection de peintures du XVIesiÚcle représentant des femmes portant les costumes de la région. L'entrée au musée est payante et comprend une dégustation de fromage. Le musée est ouvert d'avril à novembre, du lundi au samedi.
Vous gravirez l'escalier en colimaçon jusqu'au sommet de la tour du Waag pour découvrir la vue sur Alkmaar et écouter la mélodie des cloches du carillon mécanique. Du sommet, vous apercevrez les silhouettes de deux chevaliers joutant et d'un joueur de clairon.