Exploitation viticole Spier Wine Estate

Les vignobles de Spier Wine Estate existent depuis1692 et sont les plus anciens d’Afrique du Sud. Même si Spier est devenu célèbre grâce à ses grands crus, le lieu possède bien d’autres atouts en plus de ses vins primés: un hôtel, un restaurant, des expositions artistiques, un marché d’artisanat, des installations thermales et même une attraction sur les oiseaux de proie.

Établi sur les magnifiques berges du fleuve Eerste, le domaine offre un superbe panorama sur les montagnes Helderberg. Vous pouvez explorer ce ravissant paysage en empruntant le Heritage Walk, qui passe par une avenue bordée d’érythrines, de sculptures et de bâtiments historiques tels que le manoir de1822. Sur la rive sud du fleuve, le River Walk est propice à d'agréables promenades. Vous pouvez aussi parcourir certaines parties du domaine lors d’une visite en gyropode, qui comprend deuxheures d’excursion dans les vignobles et le River Garden.

Le vin constitue bien entendu l’attraction principale de Spier Wine Estate. Il se déguste accompagné ou non d’un repas, dans une salle dédiée située au bord du barrage Spier. Les enfants peuvent également participer en goûtant aux jus de raisin.

Les jeunes apprécieront le Eagle Encounters, un centre de conservation et de réintroduction de la faune sauvage qui organise des spectacles de fauconnerie et leur permet de vivre des rencontres rapprochées avec toutes sortes d’animaux, parmi lesquels des aigles, des faucons et des lapins.

Le marché d’artisanat est ouvert en été. Vous y trouverez des articles d’art contemporain et traditionnel, tels que des mosaïques, des broderies perlées et des objets faits à partir de matériaux recyclés. Pâtisseries, fromages artisanaux et légumes saisonniers biologiques garnissent les étals du marché de producteurs qui se tient le dernier samedi du mois. Parmi les autres attraits du domaine figurent le spa de l’hôtel, les restaurants et une boulangerie-café.

Le Spier Wine Estate se situe au cœur de la région vinicole de Stellenbosch, à environ 30minutes de voiture à l’est du Cap. Certaines activités comme les dégustations de vins, les visites en gyropode et l’attraction Eagle Encounters sont payantes, mais les promenades sont gratuites.