De Mercado Central is een overdekte markt in het centrum van Mendoza, waar zowel de lokale bevolking als toeristen graag komen. Koop een lekkere snack of haal ingrediënten voor een maaltijd, klets wat met de vriendelijke verkopers en proef regionale specialiteiten.

Deze populaire markt staat al meer dan 100 jaar op dezelfde locatie. Meng je tussen de marktbezoekers en ervaar de eetcultuur van deze fascinerende stad.

De kraampjes waar rauw vlees wordt verkocht, springen het meest in het oog. Bekijk de diverse soorten salami, worst en karkassen. Vraag de verkopers of je iets mag proeven, van ledematen tot lever. Hier wordt geen enkel deel van een dier verspild.

Als je niet zo dol bent op de sterke geur van het gekruide vlees, zijn er ook kraampjes met fruit, groente en noten waar je kunt kijken. Koop een knapperig appeltje of wat verse kruiden voor een zelfgemaakte chimichurri een plaatselijke specialiteit met kruiden, knoflook en azijn. Als je zin hebt om tussendoor wat te snacken op de markt, kun je een lekker zakje amandelen kopen.

De markt staat ook bekend om alle delicatessen die er te koop zijn. Kies uit een brede selectie tongstrelende kazen, vleeswaren en olijven. Deze lekkernijen gaan heel goed samen met een fles regionale malbec.

Voor een wat stevigere maaltijd kun je bij een van kraampjes een zelfsamengestelde lunch bestellen. De koks zullen graag empanada's, deegpasteitjes met vlees, voor je klaarmaken of een lekkere pizza.

Bekijk voor je je geld uit gaat geven eerst alles wat er te koop is op de markt en voor welke prijs. Bewaar je waardevolle spullen op een veilige plek, want op drukke plekken als deze zijn vaak zakkenrollers actief die het gemunt hebben op toeristen.

De Mercado Central staat in het centrum van Mendoza. Vanuit het centrum is het over het algemeen niet moeilijk om er te voet te komen en anders kun je de bus nemen. De Mercado Central is vanaf het ontbijt tot het avondeten geopend. Op zondag is de markt gesloten.