Guadalajara

Nombreux sont ceux à faire l'éloge de la deuxième plus grande ville du Mexique : elle est le berceau de la musique mariachi et de la tequila, à la fois moderne et culturelle, elle comporte aussi bien des centres commerciaux que des parcs ou de superbes édifices historiques.

Guadalajara est la capitale de l'état de Jalisco, l'état central du Mexique. Cette vaste métropole accueille près de 4,5 millions d'habitants. La ville, très développée, possède de larges avenues ainsi que des bâtiments modernes, mais laisse également poindre une riche identité culturelle.

La plupart des places historiques et des cathédrales de la ville furent préservées. Elles se situent dans le centre historique (Centro Histórico) et dans les quartiers environnants. Un petit réseau de lignes de métro permet de rallier les principaux sites de la ville. Visitez la cathédrale Metropolitana (Catedral Basílica de la Asunción de María Santísima) du XVIIe siècle, parée de tours néogothiques.

Installez-vous quelques instants sur la Plaza de Armas (place des Armes), située au sud de la cathédrale, ou admirez la Rotonda de los Jaliscienses Illustres (rotonde des Grands Hommes de Jalisco), à l'opposé. À l'est, sur la >Plaza de la Liberación (place de la Libération), vous pourrez apprécier la statue de Miguel Hidalgo, qui fut érigée pour commémorer l'abolition de l'esclavage. Sur cette place, ne manquez pas le théâtre Degollado de style néoclassique, où sont encore données des représentations de danse folklorique.

Un immense marché couvert, le Mercado Libertad, vous permet de déguster des plats mexicains typiques. Grignotez des tamales farcies de viande ou de fromage ou asseyez-vous un moment pour déguster un bol de « birria », ce ragout qui est une des spécialités locales. Pour découvrir la partie contemporaine de la ville, contemplez la fontaine artistique située sur la Plaza Tapatia ou allez faire du shopping au centre commercial Plaza del Sol.

Empruntez l'un des nombreux bus de Guadalajara, ils sont peu onéreux et vous permettront d'explorer les lisières de la ville. Ne manquez pas le jardin zoologique Zoológico Guadalajara, dont le billet d'entrée est onéreux mais qui abrite des loups du Mexique, une espèce rare.

Le climat de Guadalajara est relativement doux car la ville se situe à 1 585 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le plus souvent, les journées sont ensoleillées et la fraîcheur arrive en soirée. Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons pour visiter la ville.

Guadalajara se situe entre la ville de Mexico, au centre du pays, et Puerto Vallarta, sur la côte ouest. L'aéroport international de Guadalajara se trouve à une quinzaine de kilomètres au sud du centre-ville. Il est le point de départ de nombreuses lignes de bus à destination de tout le Mexique.