Le lac Okeechobee («Grandes eaux») est un site touristique récréatif populaire idéal pour pratiquer la voile, la pêche, la randonnée et l'observation des oiseaux. Ce gigantesque lac couvre une surface de 1891km². Il mesure 59km de long par 48km de large, pour une profondeur de trois mètres. Le lac et les marais environnants se vident dans les Everglades, ce qui en fait un élément vital de l'écosystème local et de l'alimentation en eau douce de la Floride.
Réservez un bateau de pêche à Clewiston, une ville sur la rive sud-ouest du lac. Les excursions sont adaptées à tous les niveaux, du pêcheur débutant au pêcheur expérimenté. Le lac est célèbre pour sa pêche de l'achigan à grande bouche et est fréquenté aussi bien par des pêcheurs professionnels que par des particuliers. La meilleure période de pêche s'étend de décembre à mars.
Le sentier pittoresque de 177kilomètres du lac Okeechobee fait le tour du lac, le long de la digue Herbert Hoover, et garantit une balade magnifique, à pied ou à vélo, tout au long de l'année. Admirez la vue sur le lac et les zones agricoles des environs depuis le haut de la digue. Arpentez le sentier aussi longtemps que vous le souhaitez, et profitez des tables de pique-nique installées régulièrement pour faire une petite pause. Admirez les hérons et les aigrettes sur les berges du lac et les immenses volées de diverses espèces d'oiseaux durant les périodes migratoires.
Visitez la ville voisine de Belle Glade, à la pointe sud du lac, et faites quelques trous sur le parcours de golf au Sugar Cane Golf Club. La ville d'Okeechobee, au nord du lac, organise régulièrement des activités à la Rodeo Arena. Pour connaître ces événements, consultez le site Web de l'arène.
Le lac se trouve à un peu plus d’une centaine de kilomètres au nord-ouest de Fort Lauderdale. Si vous décidez d'y passer une journée depuis Fort Lauderdale, louez une voiture. Des voyagistes proposent des randonnées jusqu'au lac à partir de Fort Lauderdale et de Clewiston.
