Vous pourrez arpenter les rues historiques regorgeant de boutiques ultramodernes, de fashionistas à la pointe de la mode et de cafés tendance sur la Grand-Place, puis remonter le temps en arrivant sur la place principale de Haarlem. Sur la Grand-Place, vous serez entouré de bâtiments historiques: la cathédrale gothique, l'hôtel de ville du XVIIesiècle, le bâtiment Hoofdwacht du XIIIesiècle où se retrouvait autrefois la garde civique, et l'ancienne halle aux viandes, qui est désormais le Museum de Hallen.
Le lundi et le samedi, vous dégusterez du hareng salé (un incontournable de toute visite aux Pays-Bas), des stroopwafels au caramel et de délicieuses pâtisseries auprès des étals de marché de la place. Vous pourrez également y faire quelques achats vestimentaires. Le reste de la semaine, cette place est le lieu idéal pour retrouver des amis, boire un verre et dîner ensemble, grâce à son large choix de bars et de restaurants.
Vous découvrirez ensuite les trésors cachés de chacune des merveilles architecturales de la Grand-Place, comme la Grote Kerk, où le jeune Mozart joua de l'orgue. Puis, vous pourrez vous rendre au Vleeshal, autrefois le seul endroit de la ville où de la viande fraîche pouvait être vendue. Désormais, il abrite de l'art contemporain et moderne, et se concentre sur les œuvres vidéo et multimédia. Dans les caves du Vleeshal, vous trouverez l'Archeologisch Museum Haarlem, ouvert l'après-midi, du mercredi au dimanche. Vous vous aventurerez parmi les armes de l'âge de pierre, les outils agricoles de l'âge du bronze et les artefacts médiévaux. Vous pourrez même vous essayer à la fouille archéologique.
Si vous venez un week-end d'été, vous pourrez visiter l'intérieur du bâtiment du Hoofdwacht. Il s'agissait autrefois de l'hôtel de ville de Haarlem, puis de la base des citoyens choisis pour effectuer leurs devoirs de garde civique au XVIIIesiècle.
L'incontournable Grand-Place est la quintessence de Haarlem. Vous pourrez y déguster un café ou un broodje (sandwich) et profiter de l'occasion pour vous asseoir et vous imprégner de l'histoire du cœur historique de Haarlem.
