NichĂ©e sur les collines marquant la rencontre des vignobles de McLarenVale avec le littoral du golfe Saint-Vincent, le domaine viticole de ChapelHill est une magnifique propriĂ©tĂ© dont le joyau est une Ă©glise patrimoniale. La visite de la cave vous permettra de vous dĂ©lecter des saveurs rĂ©gionales de ses crus de cĂ©page. Le domaine propose Ă©galement une exposition dâĆuvres dâartistes locaux contemporains. Vous aurez certainement envie de vous attarder en ces lieux, qui disposent dâun restaurant et dâhĂ©bergements et proposent un fabuleux programme de dĂ©gustations de vins, de cours de cuisine et dâexcursions.
LâĂ©lĂ©gante chapelle en roche ferrugineuse a servi dâĂ©glise et dâĂ©cole paroissiale entre1865 et1965, avant de tomber en dĂ©suĂ©tude. RĂ©novĂ©e dans les annĂ©es1970, elle abrite depuis lors une cave de vinification qui sâest dĂ©veloppĂ©e pour devenir lâinstitution primĂ©e quâelle est dĂ©sormais. Quâil fait bon se promener dans le jardin de cette magnifique chapelle pour contempler les rangĂ©es de ceps de vignes ondulant sur les collines! Dans la salle de dĂ©gustation de la cave, vous pourrez goĂ»ter Ă une sĂ©lection dâexcellents shiraz, cabernet sauvignon, sangiovese rosĂ© et chardonnay, pour ne citer quâeux. Le site accueille aussi des expositions dâart local oĂč lâon vient notamment admirer le travail dâartistes aborigĂšnes.
LâhĂŽtel-restaurant du domaine de ChapellHill sâappelle «The Retreat» (la retraite). Vous pouvez y rĂ©server des excursions, des sorties, des leçons de cuisine locale et des dĂ©gustations de vins, mais aussi organiser des Ă©vĂ©nements dans ce lieu polyvalent. AprĂšs avoir passĂ© la nuit dans la maison dâhĂŽtes et avoir savourĂ© les vins de ChapelHill au coin du feu, il serait dommage dâoublier dâen rapporter, pour vous-mĂȘme ou pour offrir.
Le domaine viticole de ChapelHill se situe en bordure du magnifique parc national dâOnkaparingaRiver, Ă moins de dixminutes de la commune de McLarenVale en voiture. La visite du domaine peut aussi sâeffectuer par le biais dâun parcours autonome sur la route des vins pour explorer les vignobles de la rĂ©gion de McLarenVale. Si cette derniĂšre compte plus de 50caves ainsi que des restaurants et des maisons dâhĂŽtes extraordinaires, sa campagne offre de splendides promenades le long de la riviĂšre, des terrains de golf et des fermes. La cave, la salle dâexpositions, le restaurant et les hĂ©bergements du domaine viticole de ChapelHill sont ouverts tous les jours.