La célèbre brasserie de Plzen vous dévoile les origines de la création, au XIXesiècle, d’une bière vendue dans le monde entier.
La lagerPilsner a vu le jour dans la ville de Plzen. La brasserie PilsnerUrquell, qui fabrique cette bière populaire depuis plus de 170ans, vous propose d’explorer ses caves anciennes, de découvrir des méthodes traditionnelles de brassage et de goûter au précieux liquide tiré directement du tonneau.
Après vous être inscrit, une visite guidée vous mènera du centre d’accueil aux installations modernes de mise en bouteille. Vous pourrez ainsi examiner un équipement de pointe offrant une cadence de 120000bouteilles et 60000cannettes d’aluminium par heure avant de visionner une courte vidéo sur la production de la bière PilsnerUrquell pour en savoir plus sur les ingrédients nécessaires à sa fabrication.
Le site a conservé sa chaudière de brassage d’origine, celle qui a servi à réaliser le premier lot de lagerPilsner en1842. Les grands acteurs des trois siècles d’histoire de l’entreprise vous seront présentés, et vous aurez l’occasion de comparer la technologie de la fabrique du début du XXesiècle et celle de la brasserie moderne de2004. La visite explique également en quoi la science a influencé le processus de brassage au fil des ans, et des expositions perpétuent l’histoire des ouvriers de Plzen, dont les efforts quotidiens ont contribué au succès de la marque.
Dans les caves anciennes, on continue de produire, en petites quantités, la première bière fabriquée ici selon le procédé de son créateur, le brasseur bavarois JosefGroll. Vous pourrez donc goûter à cette bière ni filtrée, ni pasteurisée, directement tirée d’imposants tonneaux.
Le complexe possède également un château d’eau qui date de1907 et ressemble à un phare néerlandais.
La visite de la brasserie PilsnerUrquell n’est possible qu’avec un guide. Elle dure environ uneheure et 40minutes. Des visites en anglais, payantes, sont organisées plusieurs fois par jour. Les enfants, les étudiants et les seniors bénéficient de réductions. La dégustation de bière n’est ouverte qu’aux adultes. Il fait froid dans les caves, il est donc préférable de s’habiller chaudement.
