Bamberg is een waar bierparadijs. Hoewel het geen grote stad is, zijn er meerdere brouwerijen te vinden, waarvan sommige met hun eigen cafés. Proef het lokale Rauchbier, dat een karakteristieke rokerige smaak heeft doordat de gerst boven open vuur wordt gedroogd. Bij Schlenkerla en Spezial, twee brouwerijcafés in Bamberg, zie je hoe de gerst wordt behandeld.
Bamberg is in zijn geheel opgenomen op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Wandel door de historische Altstadt, waar je een veel interessante architectuur ziet. Bezoek ook de Neue Residenz, een zeventiende-eeuws paleis waarin renaissance- en barokstijlen worden gecombineerd.
Tegenover het paleis ligt de Alte Hofhaltung, een bisschoppelijk paleis waarin je gotische elementen en renaissancearchitectuur herkent. De Alte Hofhaltung heeft een kapel, tuinen en enkele historische voorwerpen. Bezoek daarna de Kaiserdom, een gotisch en romaans bouwwerk uit de dertiende eeuw met enkele fraaie voorbeelden van middeleeuwse religieuze kunst, waaronder de Bamberger Reiter, een standbeeld van een onbekende ruiter te paard.
In de zomer worden in de Sinfonie an der Regnitz klassieke concerten gegeven. Voor andere livevoorstellingen kun je terecht in het E.T.A.-Hoffmann-Theater, waar van alles worden opgevoerd, variërend van klassieke toneelstukken tot moderne musicals. In een aantal kleinere en intiemere theaters en podia is het aanbod ook divers. Je kunt er kleinere voorstellingen bijwonen, zoals flamenco en jazzbands. In de zomer worden er meerdere festivals gehouden in de stad, waaronder het zesdaagse Sandkerwa in augustus, met allerlei optredens, eten en bier.
Neus rond in de winkels rondom de Kaiserdom, waar je op zoek kunt naar souvenirs. Verder kun je hier kunst, keramiek, kopjes, vazen, antieke horloges, klokken en sieraden aanschaffen.
Bamberg ligt te midden van zeven heuvels in het Regierungsbezirk Oberfranken in Beieren. Dit toont gelijkenissen met de geografie van Rome, waardoor Bamberg soms ook wel het 'Rome van de Franken' wordt genoemd. Er is een treinstation in Bamberg. Neem de trein naar nabijgelegen steden of naar grote steden als Berlijn en München. In de stad rijden er vanuit het centrum van Bamberg bussen naar de buitenwijken en enkele dorpen in de omgeving.
