Découvrez l’importance de l’industrie de la canne à sucre pour l’île Sainte-Croix au musée Estate Whim Museum. Cette ancienne plantation possède de l’équipement ancien, de magnifiques jardins et des plants de canne à sucre poussant comme il y a des centaines d’années.
Construite par les colons danois au XVIIIesiècle, cette plantation est désormais un musée de la canne à sucre. Il existait plus de 300plantations sur l’île, mais l’abolition de l’esclavage en1848 a marqué la fin de l’industrie du sucre. Vous découvrirez comment la vie se déroulait dans ces plantations, aussi bien du point de vue des travailleurs que des propriétaires.
La visite commence par la demeure d’un étage où les propriétaires de la plantation vivaient auparavant. Les murs de cet édifice voûté font unmètre de large et sont faits de pierre, de corail et de molasse. À l’intérieur, il n’y a que troispièces, chacune décorée avec des meubles et des objets d’époque.
À l’extérieur se trouve un moulin à vent blanc restauré avec des arbres en toile de fond, offrant une occasion idyllique de prendre des photos.
Parmi les 60hectares d’origine, il en reste un peu moins de cinq aujourd’hui. Vous pourrez vous promener dans les champs de houlque embaumant le parfum des fleurs et dénicher le petit carré de canne à sucre qui pousse dans les jardins.
Des visites de la plantation sur toute la journée sont proposées. Les guides chevronnés vous raconteront des histoires sur la manière dont la vie se déroulait du point de vue des propriétaires et des esclaves. L’établissement accueille également bon nombre d’événements, notamment des concerts aux chandelles et des journées spéciales où des artistes et artisans locaux sont invités à montrer leurs talents.
Le musée Estate Whim Museum se trouve à seulement cinqminutes de route de Frederiksted. La plantation est ouverte du mercredi au samedi et les jours où des bateaux de croisière arrivent au port. L’entrée est payante.
