À voir et à faire à Côte-d'Or

Une visite de l'Hôtel-Dieu vous permettra d’admirer l'une des images les plus emblématiques de Beaune : son magnifique toit de tuiles. Malgré son aspect somptueux, l'Hôtel-Dieu était à l’origine un hôpital modeste pour les démunis. Il a ouvert ses portes sous le nom d'Hospices de Beaune au XVe siècle et a accueilli des patients jusqu'à la fin du XXe siècle, date à laquelle il est devenu un musée. Le bâtiment dispose de hauts plafonds, de grandes lucarnes et d'une belle cour, l’endroit idéal pour admirer le motif complexe du toit.

La cathédrale de Dijon est une église gothique du début du XIVe siècle réputée pour ses flèches, son superbe musée et ses immenses colonnes. Ses tours jumelles sont l'un des plus célèbres emblèmes de la ville et font de l'édifice un monument historique. Laissez-vous charmer par l'étrangeté de ce géant, depuis ses gargouilles extérieures jusqu’à la tombe souterraine.

Le palais des ducs de Bourgogne est l'un des monuments incontournables du centre historique de Dijon. C'est un bâtiment majestueux doté d'une riche histoire mêlant royauté et politique. Il abrite aujourd'hui le musée des Beaux-Arts, dans lequel vous découvrirez de nombreuses œuvres d'art, ainsi que l'histoire du palais.

Le musée du Vin de Bourgogne illustre la façon dont la viniculture a façonné l'histoire de la Bourgogne au travers de plus de 600 objets. En explorant l’édifice séculaire, vous découvrirez du matériel viti-vinicole ancien, des œuvres d'art liées au vin, une collection de bouteilles retraçant l'évolution de la forme emblématique des bouteilles de Bourgogne et de belles tapisseries d'Aubusson.

Comptant parmi les destinations de vacances préférées de Napoléon, le château de Pommard est l’un des hauts lieux de la viticulture en Bourgogne. Il résulte de l'union de deux châteaux, dont le plus ancien a été construit en 1726. Le vignoble vaut le détour, autant pour son architecture mêlant les styles néoclassique et Régence que pour ses célèbres pinot noirs AOC. En plus de goûter des vins dans la salle de dégustation, vous en apprendrez davantage sur le processus et les réglementations qui font la renommée mondiale des vins de Bourgogne.