Neem een kijkje op Mercado de Abastos de Santiago, een van de bekendste versmarkten van Spanje, met honderden stalletjes waar groentes, zeevruchten, vlees, wijnen en sterke dranken verkocht worden. Hoewel de markt veel door toeristen wordt bezocht, kom je hier minstens evenveel lokale bewoners tegen. Veel van de restaurants en bars in de stad halen hier dagelijks hun producten vandaan.
De honderden marktkraampjes specialiseren in zeevruchten, vlees, brood, kaas, vleeswaren, kip, eieren, fruit, groentes en gezouten kabeljauw. Bezoek daarnaast zeker de stalletjes buiten het hoofdgebouw, waar lokale bewoners vaak een kleiner aanbod van producten verkopen.
De zeevruchten die bij Mercado de Abastos de Santiago worden verkocht zijn bijzonder divers, met talloze verschillende soorten vis en schelpdieren. Kijk of je een kraampje kunt vinden dat 'polbo á feira' verkoopt, een gerecht met octopus, typisch voor Galicië. Bekijk hoe dit gerecht wordt klaargemaakt, waarbij verschillende mensen de octopus koken, de tentakels in kleine stukjes hakken en het gerecht kruiden. De octopus wordt vaak geserveerd op een houten plankje, met cocktailprikkers om het op te eten.
Ga tijdens je marktbezoek ook op zoek naar andere lokale specialiteiten, zoals huisgemaakte 'liquor de café', gemaakt van suiker, koffie en cognac en 'tetilla', een bijzonder gevormde, halfharde kaas met een milde smaak. Daarnaast wordt hier albariño verkocht, een droge, witte wijn gemaakt van de druiven uit de Galicische wijnstreek Rías Baixas.
Neem wat je gekocht hebt mee naar het kleine restaurant aan de westkant van de markt, Churro-Manía genaamd. Geef alles aan het restaurant en de chef zal het gebruiken om een maaltijd voor je te bereiden, allemaal tegen een fractie van de prijs die je betaalt voor een maaltijd in een normaal lokaal restaurant. Hierdoor kun je Galicische producten proeven waarvan je misschien niet weet hoe je ze thuis moet bereiden.
De Mercado de Abastos de Santiago vind je aan Rúa de Ameás, tussen PiazzaSan Fis de Solovio en de Santo Agostiño-kerk. De markt is geopend van maandag- t/m zaterdagochtend, waarbij de meeste kraampjes aan het begin van de middag beginnen te sluiten.
