Marché de Kuromon Ichiba

Visitez Kuromon Ichiba, le principal marché alimentaire d'Osaka, pour acheter des légumes frais, des viandes exotiques ou des produits de la mer que vous pourrez savourer dans votre logement. Dégustez des produits raffinés qui combleront les palais les plus exigeants.

Ce vieux marché date de l'ère Meiji, époque où il s'appelait encore marché Emmeiji, du nom du temple situé juste à côté. Son nom actuel, Kuromon Ichiba (qui signifie «porte noire»), fait référence à une porte qui se dressait autrefois dans les environs, non loin du temple.

Le passage couvert de Kuromon Ichiba s'étire sur près de 600mètres et compte environ 170étals. La clientèle du marché est majoritairement composée de chefs, bien que le grand public vienne également s'y approvisionner. Joignez-vous donc aux gastronomes et humez le parfum des ingrédients les plus frais, les plus prisés et les plus raffinés qu'Osaka a à vous offrir.

Dirigez-vous vers un stand de produits de la mer pour y goûter des sashimis frais ou un poisson délicieusement cuisiné. Vous y trouverez également de grosses huîtres, des coquilles Saint-Jacques grillées et des hamburgers au crabe. Admirez des chefs préparer avec dextérité le fugu, un poisson-globe toxique, et s'assurer qu'il est propre à la consommation. Si vous en avez le courage, n'hésitez pas à commander votre propre assiette de ce mets succulent très apprécié des Japonais.

Admirez le persillé équilibré du bœuf de Kobe, l'une des espèces de Wagyu les plus recherchées. D'autres recettes rares sont préparées sur le marché, à l'image de jeunes poulpes garnis d'un œuf de caille. Bien qu'exotiques, ces plats vous sont proposés à des prix raisonnables.

Rendez-vous ensuite dans la partie des fruits et légumes pour admirer des étalages minutieusement préparés. Ici, avec leurs fraises fraîches, leurs jarres de légumes en saumure et leur multitude de légumes-racines japonais, les étals sont semblables à de véritables œuvres d'art.

Après ce périple culinaire, partez à la découverte du quartier voisin de Namba, à quelques minutes de marche vers le sud. Il est notamment célèbre pour ses salles de jeu Sega, ses boutiques tendance et le théâtre Namba Grand Kagetsu.

Kuromon Ichiba se trouve dans le centre d'Osaka, au sud de la station de métro Nipponbashi. Des emplacements de stationnement payants sont disponibles dans les rues des alentours. Veillez à vous munir d'espèces, peu d'étals acceptant le paiement par carte.