Le Mercado Central (marché central) est une halle couverte du centre de Mendoza fréquentée aussi bien par les touristes que par les habitants de la ville. Achetez un en-cas ou tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer un bon repas, discutez avec les sympathiques vendeurs et goûtez les délicieux produits de la région.
Cette halle abrite ce marché populaire depuis plus d'un siècle. Mêlez-vous aux clients qui déambulent dans les allées et découvrez les spécialités culinaires de cette charmante ville.
Les étals de viande crue sont l'une des caractéristiques les plus emblématiques du marché. Contemplez les salamis, les saucisses et les carcasses de toutes sortes d'animaux suspendus au-dessus des étals. Vous pourrez demander aux marchands tout ce que vous désirez, car ici, aucune partie de l'animal n'est jetée.
Si l'odeur rustique des viandes épicées est trop forte pour vous, explorez les sections du marché dédiées aux fruits et aux légumes. Choisissez des pommes croquantes ou des herbes aromatiques fraîches pour confectionner vous-même votre sauce piquante chimichurri, une spécialité locale à base d'herbes, d'ail et de vinaigre. Si vous avez un petit creux, n'hésitez pas à vous offrir un sachet d'amandes.
Le marché est également réputé pour ses excellents produits gastronomiques. Faites votre choix parmi une large sélection de fromages, de charcuteries et d'olives pour éveiller vos papilles. Ces mets délicieux accompagneront parfaitement une bonne bouteille de malbec produit dans la région.
Si vous désirez manger quelque chose de plus copieux, vous pourrez commander le plat de votre choix à l'un des nombreux stands de restauration. Les cuisiniers se feront un plaisir de vous préparer des empanadas (des chaussons farcis à la viande) ou une pizza sur demande.
Avant de commencer vos emplettes, faites le tour du marché pour vous faire une idée des prix et des produits proposés. Il est aussi préférable de ranger votre appareil photo, car les touristes sont souvent la proie des pickpockets, en particulier dans les lieux bondés.
Le Mercado Central est situé au cœur de Mendoza. Vous pouvez facilement vous y rendre en bus ou à pied depuis la plupart des quartiers du centre-ville. Il est ouvert tous les jours, du matin jusqu'au soir, sauf le dimanche.
