Het dorp Minori ligt aan de kust en herken je aan de vele pastelkleurige huizen. Daarnaast ligt het te midden van prachtige heuvels met terrasvormige tuinen vol citroen- en sinaasappelbomen. Het gebied is al eeuwenlang een vredige en ontspannende plek, net als veel van de andere dorpen aan de Amalfikust. De prachtige omgeving heeft er ooit voor gezorgd dat welgestelde Romeinen hier hun vakantiehuizen lieten bouwen.
Ga voor een bezoek aan de oude Romeinse villa, waarvan sommigen van mening zijn dat het ooit de kustwoning van een Romeinse aristocraat is geweest. Daarnaast zijn de archeologische vondsten de moeite waard, die je in een klein museum tussen de ruïnes kunt bekijken. Hier vind je onder andere fragmenten van fresco's, mozaïeken en vazen van klei. Bekijk de kamers die zich nog altijd in goede staat bevinden, te vinden in het lagere gedeelte van het huis. Ook kun je hier een mozaïeken vloer en eeuwenoude sauna bekijken.
De Basilica di Santa Trofimena is een van de mooiste bezienswaardigheden van Minori en herken je aan de versierde gevel en prachtig ingerichte binnenruimte. Het gebouw is aan de beschermheilige van Minori opgedragen, een jonge meisje dat door haar vader werd vermoord omdat ze voor het Christendom wilde kiezen. Haar botten werden op het strand gevonden en landinwaarts gedragen. De bewoners hebben vervolgens ter ere van haar een kerk gebouwd. De basiliek die je er tegenwoordig vindt, is in de 18e eeuw over de originele kerk heen gebouwd. Stop even bij het stoffelijk overschot van de heilige, dat in een urn in een crypte wordt bewaard.
Minori is eeuwenlang het regionale centrum voor de pastaproductie geweest, en deze handgemaakte pasta is nog altijd een traditie. Andere voorbeelden van producten uit de regio die in restaurants en winkels worden aangeboden zijn gebak, desserts met citroen als basisingrediënt en limoncello. Als je Expo del Gusto wilt bezoeken, kun je het beste rond eind augustus en begin september gaan. Dit openluchtevenement is het paradepaardje voor de wijnen, het eten en de kunstnijverheid uit de regio. Tijdens het zomerseizoen bezoeken de lokale bewoners het prachtige zandstrand van Minori. Voel de temperatuur van het koele water en huur een loungestoel met parasol voor een heerlijke dag aan het strand.
Minori ligt op een smalle kuststrook tussen Amalfi en Vietri en kun je gemakkelijk via de kustweg bereiken. Het is ook mogelijk om gebruik te maken van de SITA-busdienst, die langs de Amalfikust rijdt. In Salerno vind je het dichtstbijzijnde treinstation, van waar je de bus kunt nemen.
