Cisternino ligt op een prachtige plek in de heuvels, op een deel van het Altopiano delle Murge. De plaats ligt op een hoogte van ongeveer 396meter boven de zeespiegel en de straten zijn er bezaaid met kerken, historische gebouwen en witgekalkte huizen. Kijk rond in eeuwenoude paleizen en kerken, verken het omliggende platteland en geniet van een maaltijd van een van de barbecueënde slagers van Cisternino.
De meeste bezoekers beginnen hun verkenningstocht in het oude centrum. Slenter door de schaduwrijke, nauwe straatjes langs witgekalkte huizen die zijn versierd met plattenbakken vol geraniums en bougainvillea. Trek wat tijd uit voor een bezoek aan het Paleis van de Gouverneur, een prachtig barok gebouw uit de zestiende eeuw. Bestudeer de schitterende gevel van het Paleis van de Bisschop, een ander zestiende-eeuws gebouw. Een van de opvallendste kenmerken van dit bouwwerk is het deels beschadigde wapenschild van de bisschop, die zelf opdracht gaf voor de bouw van het paleis.
Wandel verder naar het grootste plein, Piazza Vittorio Emanuele, om daar de negentiende-eeuwse klokkentoren te bekijken. Een andere plek die vanuit architectonisch oogpunt interessant is, is de Normandisch-Zwabische toren die ooit deel uitmaakte van de verdedigingswerken van Cisternino.
Net als veel andere Italiaanse landelijke plaatsen en dorpen, vind je in Cisternino een aantal oude kerken die erop wachten om verkend te worden. De Chiesa di Santa Lucia is een kerk uit de zeventiende eeuw die uit maar één ruimte bestaat. In de zestiende-eeuwse Chiesa di Sant'Antonio kun je oude fresco's bewonderen. Neem ook een kijkje in de Chiesa Matrice di San Nicola Patara, een kerk uit de vijftiende eeuw waar een aantal artistieke schatten verborgen liggen. Een houten beeld van St. Nicolaas, dat zich op het hoogaltaar bevindt, is hier een mooi voorbeeld van.
Als je tijdens je vakantie geen zin hebt om je eigen eten te maken, heb je in Cisternino volop keuze om uit eten te gaan in chique restaurants of informele eetgelegenheden. Al heb je hier natuurlijk geen restaurant nodig om lekker te kunnen eten. Cisternino staat bekend om de slagers die ter plekke een stuk vlees voor je grillen en het je aan je tafel in hun winkel of op hun terras serveren.
Je kunt Cisternino bereiken via de luchthavens van BariOpent in een nieuw venster of BrindisiOpent in een nieuw venster. Beide liggen op ongeveer een uur rijden van Cisternino. Profiteer tijdens je verblijf in deze plaats optimaal van de prachtige natuur door uitstapjes te maken naar het platteland of de kust. Wandel door velden en bossen en geniet van de stranden.
