Augustijnse brouwerij

Volg een rondleiding met gids in de Augustiner Bräu en ontdek waar de monniken die hier ooit leefden, bier maakten. De leerzame en leuke rondleiding leidt de bezoekers langs alle stappen van het bierbrouwen, van de gisting tot het wassen en vullen van de flessen. Het bierbrouwproces dat zes stappen omvat, gebeurt zonder toevoegingen en duurt zestien weken. Het recept wordt al vier eeuwen lang geheim gehouden. Trek enkele uren uit om alles te leren over de brouwmethode en doe daarna mee aan de proeverijen in de grootste bierhal van Oostenrijk. De indrukwekkende zaal heeft hoge plafonds in barokstijl en langen houten tafels. En er is ook een tuin waar het goed toeven is op zonnige dagen. Koop een jeton bij de kassa en ga in de rij staan bij de bar waar je zelf je biertje mag tappen. Of betaal een klein beetje extra en laat het serveren door een ober. Speciale bieren die je moet proberen als het kan, zijn het Fastenbier, dat beschikbaar is van Aswoensdag tot en met Pasen, en Weihnachts-Bockbier, dat tijdens de wintermaanden wordt geserveerd.Naast bier drinken kun je in deze brouwerij terecht voor een aantal andere evenementen. Hier worden regelmatig voetbalwedstrijden uitgezonden op groot scherm en je kunt hier ook genieten van livemuziek. Houd de website van de brouwerij in de gaten voor de dagen en tijden van de verschillende evenementen. De brouwerij is geschikt voor gezinnen. Het klooster werd tussen 1607 en 1614 gebouwd voor augustijnse monniken op de noordelijke helling van de Mönchsberg. In 1621 begonnen de monniken met het brouwen van bier in de abdijgebouwen. Vandaag is het klooster niet meer actief, maar er wordt nog altijd hetzelfde bier gebrouwen.De Augustiner Bräu ligt op korte rijafstand van het oude stadscentrum. Er is gratis parkeergelegenheid. Er rijden ook bussen van het centrale treinstation van Salzburg naar de brouwerij. De Augustiner Bräu is dagelijks open, behalve op belangrijke feestdagen. De rondleidingen worden georganiseerd in de namiddag op weekdagen en moeten vooraf worden gereserveerd.