Een idee hebben van welk weer het waarschijnlijk wordt in Viterbo, is belangrijk als je je reis plant. De warmste maanden zijn gewoonlijk augustus en juli, met een gemiddelde temperatuur van 23 °C. De koudste maanden zijn januari en februari, met een gemiddelde temperatuur van 7 °C De gemiddelde jaarlijkse neerslag in Viterbo is 966 mm.