Bezongen door Claude Nougaro in zijn beroemde lied Toulouse en gekenmerkt door smalle straatjes en opvallende architectuur, kent de stad een typisch Zuid-Franse sfeer. In het centrum vind je talloze oude gebouwen en museums.
Vanaf het iconische Place du Capitole kun je de stad uitstekend verkennen. Je kunt hier genieten van een drankje op straat terwijl je het plein en de gevel van het Capitole bewondert en je de sfeer van de stad op je laat inwerken. Vlakbij bevindt zich het middeleeuwse Couvent des Jacobins, een onmisbaar pareltje uit de middeleeuwen. Het klooster en de kerk zijn werkelijk verbazingwekkend.
Als het mooi weer is, kun je langs de oevers van de Garonne heerlijk wandelen en picknicken. Vanaf de kade onder aan de stad heb je een geweldig uitzicht op de spectaculaire Pont Neuf en de golven.
Parking Indigo Carmes biedt je een prachtig panoramisch uitzicht over de stad. Aan het einde van de dag kun je zien hoe de roze tint van de bakstenen zichtbaar wordt in de stralen van de ondergaande zon. Je krijgt er beslist geen spijt van.
Toulouse is ook hoofdstad van de lucht- en ruimtevaartindustrie binnen Europa. Zo vind je in Toulouse het hoofdkantoor van de vliegtuigfabrikant Airbus, maar ook het attractiepark Cité de l’espace. In dit park ontdek je alle geheimen van de ruimtevaart, zie je echte raketten en kun je nog meer buitenaardse schatten bewonderen. Deze ervaring brengt iedereen met zijn hoofd in de wolken, ongeacht je leeftijd en of je een kenner bent of niet.
Toulouse kan niet worden genoemd zonder melding te maken van de voortreffelijke keuken. De stad biedt een rijk scala aan typisch Zuidwest-Franse gerechten, zoals confit van gevogelte, foie gras, cassoulet en Saucisse de Toulouse, alsook gerechten met viooltjes. Een van de culinaire specialiteiten van Toulouse, gekristalliseerde viooltjes, vormen een smakelijk, zoet souvenir voor thuis.
Voor zonneschijn, ontspanning en een gemoedelijke sfeer is Toulouse de ideale bestemming .
