La ville de l'université Martin Luther de Halle-Wittenberg, l'une des plus anciennes d'Allemagne, peut se vanter d'avoir toujours promu l'excellence en matière d'éducation.
L'université de Halle a été fondée en 1694 et a ensuite fusionné avec celle de Wittenberg. Elle abrite une école de médecine créée par Friedrich Hoffmann, un jardin botanique datant de 1698 et l'une des sociétés scientifiques les plus respectées du pays.
En arrivant sur la place du marché historique, au cœur de la ville, vous découvrirez la Marktkirche, une église construite au début du XVIesiècle à partir d'éléments provenant de deux anciennes églises médiévales. Elle conserve en son sein le masque mortuaire original de Martin Luther. Les quatre tours de l'église et la tour rouge voisine sont les symboles les plus réputés de Halle.
Montez jusqu'à l'ancien château de Giebichenstein, qui surplombe la Saale, pour profiter d'une vue imprenable sur la ville. L'édifice accueille aujourd'hui une école d'art, tandis qu'un autre château de la ville a pour sa part été transformé en musée. Désormais baptisé le Kunstmuseum Moritzburg, il expose des œuvres de Klimt, Klee et Ernst.
Pour découvrir une autre forme d'art, d'ordre culinaire cette fois, visitez la chocolaterie Halloren. Officiellement considérée comme la plus ancienne chocolaterie d'Allemagne, elle fut fondée en 1804 et produisait à l'époque des gâteaux au miel.
Outre son histoire artistique, la ville est marquée par un riche patrimoine musical. Parcourez la place du marché pour découvrir un monument dédié au grand compositeur de musique baroque Georg Friedrich Haendel qui est né à Halle en 1685 et a grandi dans cette ville. La maison de Haendel, où il vécut la majeure partie de sa vie, accueille aujourd'hui un musée consacré à son œuvre, et la ville organise chaque année le Festival Haendel qui rend hommage à sa musique.
Les fans des «Quatre garçons dans le vent» ne manqueront pas de visiter le musée des Beatles. Même si le célèbre groupe de Liverpool n'a jamais mis les pieds dans la ville, un fan inconditionnel, Rainer Moers, expose son impressionnante collection de souvenirs dans un bâtiment de trois étages.
Cette passion pour l'art et la musique, alliée à la ferveur de la jeunesse d'une ville universitaire, confère à Halle une atmosphère moderne qui se marie parfaitement avec sa longue histoire médiévale.
