In Kansas groeit veel koren, oftewel de "amber waves of grain", zoals het wordt omschreven in het lied America the Beautiful. Zoek een hooggelegen punt op en overal om je heen reiken de velden tot aan de horizon. Tijdens de Farm Week die elk jaar in oktober in Kaw Valley plaatsvindt, kun je zien hoe een van Amerika's belangrijkste voedselbronnen wordt verwerkt.
Kansas City is beroemd vanwege de sportevenementen. Woon de NASCAR-races op de Kansas Speedway bij. Doe een 'ride along' of neem rijles bij de Richard Petty Driving Experience. Boek een ticket om in het stadion Sporting Park Kansas City een thuiswedstrijd bij te wonen van het voetbalteam Sporting Kansas City.
De ligging van Wichita aan de Arkansas River maakt deze stad ideaal voor lange fiets- en wandeltochten over de schaduwrijke paden langs de oever. Bezoek de Sedgwick Zoo en de Botanica: The Wichita Gardens om de lokale flora en fauna te bewonderen.
In Hutchinson bevindt zich het Kansas Cosmosphere and Space Center, een onderdeel van het beroemde Smithsonian Museum in Washington D.C. Dit centrum is een van de grootste ruimtevaartmusea ter wereld. Bekijk er objecten uit de begintijd van de Russische en Amerikaanse ruimtereizen. Bestudeer maanstenen, delen van de Spoetnik 1 en 2, en de commandomodule Odyssey van de bekende Apollo 13. Begeef je diep onder de grond tijdens een bezoek aan het Kansas Underground Salt Museum, dat maar liefst 198 meter onder het aardoppervlak ligt. In april wordt de jaarlijkse Kansas Mennonite Relief Sale gehouden, een benefietmarkt waar je bijvoorbeeld unieke handgemaakte quilts kunt kopen voor het goede doel.
Het Kansas Museum of History in Topeka is gewijd aan het bewogen verleden van deze staat. Bestudeer de verhalen, exposities over het spoorwegverleden en achtergrondinformatie over de landbouwcultuur. Bezoek ook de historische Brown v. Board of Education National Historic Site, waar de afschaffing van de rassenscheiding in openbare scholen wordt herdacht die in 1954 van kracht ging. Kinderen mogen voor de verandering overal aanzitten in het Kansas Children's Discovery Center. In de verschillende secties van het museum kunnen ze dingen bouwen, een kunstwerk maken, wetenschappelijke experimenten uitvoeren, outdooractiviteiten doen en meedoen aan een nagebootste graanoogst.
Kansas wordt ook wel 'America's Bread Basket' genoemd, wat het belang van de boerderijen hier voor de Amerikaanse economie aangeeft. Binnen de staat bevinden zich meer dan 200 boerderijen en ranches, waar uiteenlopende producten worden gefokt en geteeld, van appels tot alpaca's en van granen tot wijn.
