La vieille ville de Nice, appelée le vieux Nice, regorge de bâtiments aux couleurs pastel, d'églises historiques et de ruelles. Ses rues sont remplies de boutiques, de restaurants, de placettes et de cafés bondés. Testez votre sens de l'orientation dans ces jolies ruelles ou installez-vous à une table sur l'une des places et regardez passer la foule. Bon nombre d'habitants vivent encore dans ce quartier. Si vous levez la tête, vous verrez le linge suspendu entre les balcons et les voisins discuter à leur fenêtre.
Le vieux Nice se situe entre la colline du château et le centre-ville, à environ 150mètres de la plage et du quai des États-Unis (la promenade en bord de plage qui prolonge la promenade des Anglais). Promenez-vous sous les vieilles arcades et sur le cours Saleya, une place entourée de cafés et de restaurants qui accueille un marché à ciel ouvert. Vous pouvez y acheter des fruits et légumes frais de la région ou même des fleurs tous les matins, excepté le lundi, jour du marché aux puces. Venez tôt pour éviter la foule et vous mêler aux Niçois.
Les restaurants servent des spécialités locales telles que la salade niçoise ou la pissaladière, une tarte aux oignons et aux anchois. Préférez les ruelles si vous cherchez des restaurants plus petits et moins fréquentés. Rejoignez les files d'attente du glacier Fenocchio sur la place Rossetti, où vous pourrez savourer la crème glacée la plus appréciée de la ville. La cathédrale Sainte-Réparate, aussi appelée cathédrale de Nice, se trouve de l'autre côté de la place. Érigée en 1699, elle se démarque par sa façade baroque. À l'intérieur, admirez les reliques de sainte Réparate.
Le Palais Lascaris se situe dans la très fréquentée rue Droite et constitue un exemple typique du style baroque de la ville. Ce palais, construit aux XVIIe et XVIIIesiècles, a été restauré pour devenir un musée. Il est ouvert tous les jours, excepté le mardi, et vous pourrez y entrer gratuitement.
La visite du vieux Nice est plus appréciable à pied. Ne tentez pas de vous y déplacer en voiture les rues sont généralement étroites, à sens unique ou piétonnes. Les transports en commun, tels que les bus ou les trams, vous emmènent jusqu'au vieux Nice mais n'y entrent pas. Quelques minutes suffisent pour vous déplacer d'un bout à l'autre du quartier. Comptez au moins une demi-journée pour le visiter dans son intégralité.
