Découvrez comment Speight's produit sa bière, parmi les préférées des Néo-Zélandais, en visitant cette brasserie emblématique du centre de Dunedin. Apprenez à fabriquer des fûts en bois et rendez-vous dans la salle de dégustation pour vous délecter d'une sélection de breuvages locaux.
Située sur une colline abrupte au cœur de Dunedin, Speight's fait partie des rares brasseries à gravité encore en activité dans le monde. Des visites guidées vous en montreront les moindres recoins et vous donneront accès aux fûts ainsi qu'aux salles de mise en bouteille et de dégustation.
Plongez-vous dans l'histoire de la bière en Nouvelle-Zélande et de la brasserie depuis son ouverture, en 1876. Vous pourrez admirer les cuves à gravité, particulièrement rares, et voir comment ce type de brassage dans des récipients ouverts développe la saveur de la bière. N'hésitez pas à demander à votre guide où se trouve la seule autre brasserie professionnelle du monde utilisant cette technique.
Avant de vous montrer comment fabriquer un fût traditionnel, celui-ci vous parlera du processus de production de la bière et des ingrédients nécessaires. Après avoir découvert le fonctionnement de la brasserie, dirigez-vous vers la salle de dégustation où vous attendent six des meilleurs crus de la marque. Si vous les avez appréciés, vous pourrez prolonger votre visite en savourant un repas à deux pas de là, au Ale House. Vous vous y délecterez de plats succulents, accompagnés d'un large éventail de bières Speight's à peine sorties de leur tonneau.
La brasserie Speight's est ouverte toute la semaine, et les visites se déroulent l'après-midi, toutes les deux heures. Elles durent 1heure 30minutes, et il est fortement conseillé de réserver. La dégustation est interdite aux moins de 18ans, et les enfants âgés de moins de 15ans doivent être accompagnés d'un adulte. Une boutique vous attend à la fin de la visite. Vous pourrez y acheter de nombreuses bières, ainsi que des souvenirs et des cartes postales. La brasserie se trouve sur Rattray Street, à quelques minutes à pied du centre de Dunedin.