Découvrez comment Speight's produit sa biÚre, parmi les préférées des Néo-Zélandais, en visitant cette brasserie emblématique du centre de Dunedin. Apprenez à fabriquer des fûts en bois et rendez-vous dans la salle de dégustation pour vous délecter d'une sélection de breuvages locaux.
SituĂ©e sur une colline abrupte au cĆur de Dunedin, Speight's fait partie des rares brasseries Ă gravitĂ© encore en activitĂ© dans le monde. Des visites guidĂ©es vous en montreront les moindres recoins et vous donneront accĂšs aux fĂ»ts ainsi qu'aux salles de mise en bouteille et de dĂ©gustation.
Plongez-vous dans l'histoire de la biĂšre en Nouvelle-ZĂ©lande et de la brasserie depuis son ouverture, en 1876. Vous pourrez admirer les cuves Ă gravitĂ©, particuliĂšrement rares, et voir comment ce type de brassage dans des rĂ©cipients ouverts dĂ©veloppe la saveur de la biĂšre. N'hĂ©sitez pas Ă demander Ă votre guide oĂč se trouve la seule autre brasserie professionnelle du monde utilisant cette technique.
Avant de vous montrer comment fabriquer un fĂ»t traditionnel, celui-ci vous parlera du processus de production de la biĂšre et des ingrĂ©dients nĂ©cessaires. AprĂšs avoir dĂ©couvert le fonctionnement de la brasserie, dirigez-vous vers la salle de dĂ©gustation oĂč vous attendent six des meilleurs crus de la marque. Si vous les avez apprĂ©ciĂ©s, vous pourrez prolonger votre visite en savourant un repas Ă deux pas de lĂ , au Ale House. Vous vous y dĂ©lecterez de plats succulents, accompagnĂ©s d'un large Ă©ventail de biĂšres Speight's Ă peine sorties de leur tonneau.
La brasserie Speight's est ouverte toute la semaine, et les visites se dĂ©roulent l'aprĂšs-midi, toutes les deux heures. Elles durent 1heure 30minutes, et il est fortement conseillĂ© de rĂ©server. La dĂ©gustation est interdite aux moins de 18ans, et les enfants ĂągĂ©s de moins de 15ans doivent ĂȘtre accompagnĂ©s d'un adulte. Une boutique vous attend Ă la fin de la visite. Vous pourrez y acheter de nombreuses biĂšres, ainsi que des souvenirs et des cartes postales. La brasserie se trouve sur Rattray Street, Ă quelques minutes Ă pied du centre de Dunedin.
