Le musée du kimchi Pulmuone est dédié au plat préféré des Coréens, le kimchi. Ce plat, à base de légumes fermentés, est indissociable de la cuisine coréenne depuis des siècles et vous pourrez découvrir toute son histoire en visitant ce musée. Les Coréens mangent du kimchi pratiquement tous les jours et ce plat existe sous des centaines de formes différentes. Le musée a ouvert ses portes en 1986 et attire aujourd'hui plus de 100000visiteurs par an.
Commencez la visite en découvrant l'histoire du kimchi. Une collection de livres anciens, de peintures, d'ustensiles, de jarres et de maquettes décrit les origines de ce plat et les événements qui l'ont rendu si populaire. Les expositions expliquent comment le kimchi peut varier d'une région à l'autre, en fonction des ingrédients utilisés et des saisons.
Vous apprendrez également comment préparer le kimchi et quelles sont les recettes les plus prisées. Les gastronomes ne manqueront pas de prendre des notes pour tenter de reproduire ces fameuses recettes à la maison. Vous pourrez aussi prendre les devants et réserver une place dans l'un des cours de cuisine payants proposés régulièrement.
Une autre attraction du musée vous dévoile les bienfaits du kimchi sur le système digestif en vous invitant à effectuer des observations au microscope. Des salles de dégustation, où vous pourrez goûter différents types de kimchi, vous attendent vers la fin de la visite. Vous pourrez également approfondir vos connaissances sur ce plat, et sur la cuisine coréenne en général, dans la salle d'information. Une boutique de souvenirs, bien achalandée, clôt la visite. Le musée du kimchi Pulmuone est fermé le lundi et les jours fériés. Le prix d'entrée est assez modique et les descriptions des expositions sont disponibles en anglais. Le musée étant relativement petit, la visite ne devrait pas durer plus d'une heure. Pour vous rendre sur place, prenez le métro et descendez à la station Samseong ou Cheongdam.
