Hunter Valley

La vallée Hunter est une région incontournable pour les amateurs de vin et de bonne chère. Vous pourrez également y pratiquer de nombreuses activités de plein air et découvrir de magnifiques bâtiments d'époque. Visitez les célèbres vignobles et établissements viticoles, explorez de charmantes petites villes, faites de la randonnée dans les parcs nationaux ou passez la journée dans de magnifiques jardins au cœur de la vallée. Peu après la colonisation de l'Australie, des vignes furent plantées dans les plaines fertiles de la vallée Hunter. Les pionniers constatèrent que les vignobles prospéraient dans la région, grâce à un climat comparable au climat méditerranéen. Aujourd'hui, près de deux siècles plus tard, la vallée est incontournable pour la production d'un vin blanc sec: le sémillon.Visitez des établissements viticoles parmi les plus célèbres d'Australie et dégustez les produits locaux de domaine en domaine. Pour découvrir la plus ancienne région viticole d'Australie, visitez Brokenwood Wines, Pepper Tree Wines ou le vignoble Audrey Wilkinson. Les visiteurs qui souhaitent goûter des assemblages exclusifs se rendront aux caves de dégustation de petits exploitants produisant des vins haut de gamme tels que Mistletoe et Saddler’s Creek.Les vignobles étant répartis sur un vaste secteur et leur visite impliquant une certaine consommation d'alcool, il est recommandé de participer à une visite de la région en groupe. Des cars partent de Sydney et peuvent également s'arrêter dans les villes de la vallée Hunter et à Newcastle, la ville de la côte est se trouvant à l'embouchure du fleuve Hunter.Si vous décidez de louer une voiture, vous trouverez une carte de tous les domaines au centre d'information touristique situé juste au nord de Cessnock. Cette agglomération rurale de la Lower Hunter Valley vaut aussi le détour pour son patrimoine colonial, ses chambres rustiques, ses restaurants et ses bars.Au nord-ouest, la petite ville de Singleton constitue également un excellent point de chute. Entre les deux se trouve Pokolbin, qui accueille les jardins de la vallée Hunter, un vaste parc botanique agrémenté d'étangs et de terrains de jeu.Louez l'équipement nécessaire ou inscrivez-vous à une excursion pour aller faire de la randonnée, pêcher, faire du VTT et du kayak dans les forêts environnantes. Le parc national de Barrington Tops, au nord de Newcastle, fait partie du site protégé des forêts humides Gondwana de l'Australie.À seulement deux heures au nord de Sydney, la vallée Hunter s'avère être le site idéal pour les amoureux de la nature désireux de faire une escapade bucolique dans le bush australien.