Het Biermuseum van Sapporo geeft een overzicht van de geschiedenis van bier in Japan, en in het bijzonder van het bekende merk Sapporo. De Sapporo-brouwerij is een van de vier grootste brouwerijen van Japan. Het merk wordt geproduceerd, gebrouwen en gedistribueerd naar tientallen landen over de hele wereld. Sla de proeverij aan het eind van de rondleiding door de brouwerij niet over en zoek ook een tafel in het restaurant Beer Garden in het aangrenzende negentiende-eeuwse gebouw van rode bakstenen.
De Sapporo-bierbrouwerij werd eind negentiende eeuw opgericht en was daarmee een van de eerste brouwerijen in Japan. In 1903 verwierf het bedrijf een oude suikerfabriek, die tot mouterij werd omgebouwd. In 1987 werd deze fabriek uit de Meijiperiode gerenoveerd en kwam hier het Biermuseum van Sapporo te zitten. Het bijgebouw met de rode bakstenen werd de Sapporo-biertuin.
In de moderne tentoonstellingen in het museum kom je meer te weten over de bierindustrie en het brouwproces. Bestudeer de apparatuur waarmee bier wordt gebrouwen en ontdek hoe het ontwerp van de bierflesjes van Sapporo in de loop der jaren is veranderd. Bekijk ook de ouderwetse reclameposters en de oude houten Sapporo-borden uit cafés in heel Japan.
De rondleiding wordt afgesloten met een bierproeverij van ongeveer een half uur. Als je de smaak te pakken hebt, kun je in een van de twee reusachtige restaurants in de naastgelegen Sapporo-biertuin een volledige fles bestellen. Het ontwerp van de populaire Genghis Khan-zaal is gebaseerd op een traditionele Duitse bierhal. Op de eerste verdieping staat in de Kessel-zaal een flink biervat uit de Taishōperiode (1912-26). De biertuin biedt een populair menu voor onbeperkt eten en drinken binnen 100 minuten, maar je kunt ook gewoon à la carte bestellen. Proef het schapenvlees van de barbecue, een populair lokaal gerecht.
Het Biermuseum van Sapporo is op maandag en op sommige andere dagen gesloten. Controleer de openingstijden voorafgaand aan je bezoek. Het museum is gratis toegankelijk en ook de rondleiding kost niks voor de proeverij dien je wel te betalen. Het wordt aanbevolen te reserveren voor het restaurant. Het complex bevindt zich op loopafstand van het treinstation Higashi-kuyakusho-mae. Verschillende buslijnen stoppen hier bovendien.
