Du haut de sa colline, le charmant village de Dozza sert de galerie d'art à ciel ouvert, avec ses belles fresques recouvrant ses maisons et boutiques. Tous les deux ans, en septembre, lors de la Nuova Biennale del Muro Dipinto (Biennale de peinture sur mur), les artistes viennent de tout le pays pour peindre les extérieurs de tous les édifices du village. Une promenade le long des ruelles pavées vous guidera d'une œuvre à une autre. Le château du village, RoccaSforzesca, vieux de 500ans, est un lieu privilégié pour une dégustation de vin dans sa cave chargée d'histoire.
L'accès se fait par le pont-levis de la forteresse. Construit au XVesiècle sur les ruines d'un château plus ancien, remodelé au XVIesiècle par la famille Malvezzi-Campeggi, RoccaSforzesca comporte des appartements, un grand hall, des salons, une cuisine et des chambres. Certains des appartements sont aujourd'hui utilisés comme lieux d'exposition. Un des points forts de la visite est la vue splendide sur le village et les vignobles alentour.
Dans les profondeurs de la forteresse se cache l'ancienne prison, où sont exposés des appareils de torture autrefois utilisés sur les prisonniers. C'est aussi ici que se trouve l'œnothèque régionale d'Émilie-Romagne. Vous pourrez y déguster des vins de la région sous les conseils de sommeliers et également acheter de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique locaux.
La gastronomie de Dozza a fait sa renommée. Les ruelles guideront vos pas vers une trattoria mêlant art et gastronomie ou la terrasse d'un restaurant avec vue sur les collines verdoyantes. Un repas local commence souvent par des tagliatelles ou des tortellinis faits maison, puis se poursuit avec des grillades accompagnées de fromage frais et de pain. Sans oublier un verre d'Albana di Romagna, un vin blanc local.
Dozza se trouve à tout juste 40minutes en voiture de Bologne. Seuls les habitants sont autorisés à utiliser une voiture dans les ruelles du village, ce pour quoi vous devrez laisser votre voiture dans un parking près de l'arche qui marque l'entrée du village. Les étroites rues pavées invitent de toute façon à la promenade. Le village offre de nombreuses possibilités d'hébergement, dont un monastère du XIVesiècle.
