La HofbrÀuhaus fut fondée en 1589. Quand la cour royale de Munich ne fut plus satisfaite de la biÚre locale, le duc GuillaumeV de BaviÚre décida de créer une brasserie destinée à produire de la biÚre uniquement pour la cour.
Ce n'est qu'en 1828 que la HofbrĂ€uhaus fut ouverte au public. Aujourd'hui, elle est toujours situĂ©e sur la Platz (place) oĂč elle a vu le jour.
La HofbrÀuhaus possÚde une histoire politique intéressante et, parfois, tristement célÚbre. Parmi ses clients les plus connus, on peut citer Vladimir Ilitch Lénine, qui fréquentait la brasserie avec certains membres du parti communiste bavarois. Adolf Hitler a peint une aquarelle de la HofbrÀuhaus quand il était étudiant en art et, quelques années plus tard, le parti nazi organisa plusieurs meetings dans la brasserie. Dans la seconde moitié du XXesiÚcle, les présidents américains John F. Kennedy et George H.W. Bush ont également fréquenté la HofbrÀuhaus.
La brasserie se compose de quatre zones principales. L'immense Schwemme (salle) n'est plus utilisĂ©e pour produire de la biĂšre, mais elle vous plonge dans une ambiance de brasserie des plus authentiques. Chaque jour, des groupes locaux viennent se produire dans cette immense piĂšce disposant de quelque 1300places assises. Dominant la place, le BrĂ€ustĂŒberl jouit d'une atmosphĂšre plus paisible. Dans la salle des fĂȘtes, grande piĂšce disposant de plafonds voĂ»tĂ©s et de superbes lustres, des manifestations folkloriques et des spectacles de danse ont lieu tous les soirs. Par beau temps, asseyez-vous Ă l'extĂ©rieur Ă l'ombre des chĂątaigniers et profitez du charme particulier d'une brasserie bavaroise en plein air.
Chaque annĂ©e, prĂšs de quatre millions de personnes visitent la HofbrĂ€uhaus, mais la foule contribue Ă crĂ©er une ambiance conviviale et, bien souvent, touristes et habitants partagent la mĂȘme table. Les sympathiques employĂ©s de la brasserie se feront un plaisir de poser en votre compagnie, pour une photo-souvenir, vĂȘtus de leurs Dirndls et de leurs Lederhosen traditionnels. Les clients les plus tĂ©mĂ©raires goĂ»teront la Weisswurst, une saucisse blanche habituellement consommĂ©e le matin.
La HofbrÀuhaus est ouverte tous les jours du matin jusque tard le soir. Elle se trouve à proximité de la Marienplatz, bien desservie par le réseau de tramways, de bus et de métro (U-Bahn).
