Ville industrielle par excellence, Bielefeld est depuis longtemps surnommée «la ville du lin», car la majeure partie de sa population vivait de l'industrie textile autrefois. Aujourd'hui, la ville abrite le siège de grandes entreprises comme Dr.Oetker, le géant de l'agroalimentaire et MöllerGroup, une société spécialisée dans le traitement du cuir. De nombreux étudiants choisissent Bielefeld pour ses établissements réputés, notamment la célèbre école de photographie de l'université de sciences appliquées.
Ne quittez pas la ville sans visiter le site de Dr.Oetker. Bielefeld est particulièrement connue pour ses liens avec la marque Dr.Oetker, célèbre pour ses pizzas surgelées et ses préparations pour desserts. Au cours de la visite, vous plongerez dans l'histoire de l'entreprise et pourrez, bien sûr, déguster quelques friandises. Ce géant de l'agroalimentaire est un peu l'âme de la ville, mais celle-ci compte de nombreux autres lieux passionnants à découvrir.
La place du vieux marché, dans le centre-ville, exprime à elle seule l'essence même de Bielefeld. Contemplez les maisons des XVIe et XVIIesiècles magnifiquement restaurées qui bordent la place et joignez-vous aux habitants de tous âges qui s'y réunissent pour discuter, tranquillement assis en terrasse. De nombreux événements sont régulièrement organisés sur cette place, comme la fête du vin qui se tient chaque année en septembre ou le marché de Noël en décembre. À quelques pas, le Theater am Alten Markt vous propose des opéras, des pièces de théâtre et des comédies musicales, ainsi que des représentations destinées aux enfants.
Beaucoup de familles vivent dans la ville, ce qui lui confère une atmosphère particulièrement conviviale et accueillante. Que vous soyez accompagné d'enfants ou non, le zoo de Bielefeld reste l'un des lieux les plus agréables à explorer. Situé à proximité de la forêt, il est facilement accessible en bus depuis la ville et son entrée est gratuite. Pour finir la journée en beauté, allez dîner au restaurant ou offrez-vous une «bratwurst» (saucisse grillée) auprès d'un marchand ambulant.
Beaucoup de gens ne connaissent pas vraiment la ville de Bielefeld aujourd'hui et pensent qu'elle se résume à un pôle industriel. Même s'il est vrai qu'elle ne propose pas pléthore d'activités, elle reste une ville charmante et agréable qui recèle plusieurs sites intéressants à découvrir en plus du fameux univers de Dr.Oetker.
