Retrouvez votre guide dans un endroit facile à trouver, puis dirigez-vous vers l’un des deux districts alimentaires les plus populaires de Xi’an. C'est un complexe de bâtiments de style ancien avec une grande collection de snacks locaux les plus célèbres de la province! Nous y dégusterons un hamburger chinois savoureux - du pain pita rond farci de viande de porc émincée, puis nous visiterons le seul musée de la nourriture situé dans le même secteur à l’intérieur du mur. Après une courte promenade dans un parc, nous ferons un court trajet en bus jusqu'au quartier musulman, l'autre marché alimentaire dans une communauté riche de 1300 ans. C’est non seulement un lieu d’intérêt historique, mais aussi le quartier le plus coloré et le plus animé, un véritable kaléidoscope de la vie locale! Le reste de notre tournée se déroulera principalement dans ce quartier à la fois riche et culturel! Ces 5 à 6 restaurants sont dispersés dans le quartier, certains dans les rues principales et d'autres nichés dans les ruelles, mais ils servent tous à la cuisine locale. En visitant ces lieux de restauration, vous en apprendrez beaucoup sur la vie de la population locale et sur les restaurants familiaux qui font leurs spécialités depuis des générations. Vous observerez la fabrication de vos aliments et découvrirez ce qui les rend si spéciaux aux habitants de Xi’an. Que ce soit assis près d'un vieil homme en train de faire griller de la viande sur des charbons ardents ou de regarder des boulettes se faire devant vous, que vous déchiquetiez votre propre pain pita pour "Pain pita trempé dans une soupe d'agneau" nouilles fraîches Biangbiang, il y a toujours quelque chose à essayer! La visite se fera principalement à pied et en tuk-tuk privé que l’on ne trouve que dans les environs!