Verborgen in de Petaling-achterstraatjes en markten van Chinatown in Kuala Lumpur ligt een zinderende wereld van culinaire geheimen, gesmeed uit meer dan een eeuw Maleis-Chinese fusion.
Dit is de basis voor waanzinnig goede straatfeesten, ook al is niet alles gelijk. Het loont de moeite om de culinaire kneepjes van het vak te kennen.
Vrees niet, u bent hier aan het juiste adres. Bereid je voor op het prikkelen van je smaakpapillen tijdens meer dan 14 proeverijen, van door Michelin beoordeelde eetgelegenheden tot recepten van grootmoeders generaties, die de hongerige lokale bevolking al tientallen jaren voeden. Dit zijn de foodhelden.
Geniet van stomende kommen met lala-noedels en legendarische laksas, donzige baos en gebakken char siu-pows, koffiecham en pinda-muah-chee van Madam Tang, eiertaarttelurs en met de hand verpakte popiahs, boterachtige rijst en veel kruiden. Maak je klaar voor een wilde culinaire rit.