De Azerbeidzjaanse keuken verwijst naar de kookstijlen en gerechten van Azerbeidzjan. Door deel te nemen aan de rondleiding door de Azerbeidzjaanse keuken, zult u getuige zijn van de rijkdom van de keuken, naast de historische monumenten van Azerbeidzjan, gelegen op het kruispunt van oost en west. Voor de bevolking van Azerbeidzjan is eten een belangrijk onderdeel van hun cultuur en is het diep geworteld in de geschiedenis, tradities en waarden. De Azerbeidzjaanse keuken, een van de oudste en rijkste keukens ter wereld, combineert de geschiedenis van de culinaire cultuur, haar filosofie, tafelpsychologie, tradities en praktische factoren als een belangrijk onderdeel van de materiële cultuur. Het feit dat de meeste gerechten worden bereid op een speciaal fornuis, barbecue, bord en aardewerk geeft het eten een bijzondere smaak en aroma. De Azerbeidzjaanse keuken bevat meer dan 40 verschillende plov-recepten. Het gebruik van kruiden, groenten en halal voedsel is overheersend in de Azerbeidzjaanse keuken, waar de overgrote meerderheid van de bevolking moslim is. Door deel te nemen aan deze tour, krijgt u de kans om enkele van de gerechten van uw keuze te proeven, bereid volgens uw eigen smaak, in lokale restaurants, waar inwoners van Baku elke dag lunchen.