Deel I: Een kennismaking (of perfectie) met Champagne in het midden van ons perceel Chardonnay 1er Cru. Adembenemend uitzicht over een dozijn hectare (Montagne de Reims ten westen) en de kathedraal van Reims. We praten met je over de verschillende economische spelers in de Champagnestreek, over terroir en geschiedenis, en over hoe wij, als wijnboeren, onze stempel kunnen drukken in dit sterrenstelsel. DEEL II: Leer champagne proeven als een expert door middel van een aanpak in drie stappen: het Oog, de Neus en de Mond en de bijbehorende sommeliergebaren. De progressie van stijlen respecteren en verzadiging van het gehemelte vermijden, 3 Cuvées kan je samen met je partner (koppel) of je groep kiezen uit de vier Cuvées in het gamma: Soleil D'eden, Zeste Florésien, Baies d'Alizés en Millésime 2020.