We begroeten je in de lobby van je accommodatie in de regio Montreux en nodigen je uit om een dag door te brengen in het gastronomische hart van Zwitserland, de regio Gruyere.
De regio Gruyères met de toppen van de Friborg Alpen, groene heuvels en weilanden voor koeien is de geboorteplaats van de wereldberoemde harde kaas Gruyère. Beleef La Maison du Gruyère en duik in de geheimen van het maken van Le Gruyère.
Deze populaire aromatische kaas wordt al eeuwenlang volgens traditioneel recept gemaakt in het kanton Friborg. Er is ongeveer 400 liter verse, ongepasteuriseerde melk nodig om één kaas van 35 kg te maken.
In het centrum van het ansichtkaartlandschap, tussen de hellingen van Moleson en Dents-du-Chamois, ligt de middeleeuwse stad Gruyères. In het 13e-eeuwse kasteel is een museum over acht eeuwen geschiedenis, architectuur en cultuur van de regio.
Het tweede, kleinere kasteel van Gruyères huisvest het museum van Hans Rudolf Giger. Toen de Zwitserse kunstenaar in 1980 een Oscar won voor zijn creatie van het monsterkarakter en het decorontwerp voor Alien, kreeg hij plotseling wereldwijde bekendheid en kocht hij een prachtig herenhuis Saint-Germain in het centrum van Gruyères. In 1998 opende Giger er een museum, waar een uitgebreide collectie van het werk van de kunstenaar te zien is. De fantastische sfeer van het museum komt overeen met die van Gigers andere geesteskind, tegenover Gigers bar, met buitenaardse decors, provocerende schilderijen, beelden en meubels.
Een belangrijk deel van de aantrekkingskracht van Gruyère - naast het pittoreske natuurlijk - is het drukke leven in het kleine stadje, waar verschillende restaurants zijn die lokale lekkernijen serveren: fondue, raclette en vooral desserts gemaakt met Gruyère room.
Aan het einde van onze gastronomische reis wacht je een zoet avontuur in de chocoladefabriek Maison Cailler in het nabijgelegen stadje Brock. Onderweg leer je de eeuwenoude geschiedenis van de lokale chocolade kennen, ontdek je vele productiegeheimen en word je beloond met een onvergetelijke proeverij.
