Begin de avond in een bar die al sinds de jaren 70 een plaatselijke favoriet is. Hier vind je de beste mosselen van de stad. Probeer hun klassieke droge Baskische cider en beheers de kunst om cider van een hoogte rechtstreeks in je glas te schenken! Op deze traditionele plek leer je ook over het culturele fenomeen “TXOTX!“: de perfecte introductie van wat je te wachten staat.

Het is tijd om een van de lekkerste creaties van Spanje te proberen: gezouten Iberische ham. Stap een speciaalzaak binnen die wordt gerund door een echtpaar dat gespecialiseerd is in Baskische en Spaanse gastronomische producten. Je proeft twee van hun beste (en duurste) gezouten hammen en krijgt inzicht in de verschillen tussen deze hammen - samen met jouw favoriet!

Op weg naar de volgende plek wandel je langs het centrale plein van de oude stad voor een vleugje geschiedenis. Hier vonden in de 19e eeuw Spaanse stierengevechten plaats en boven de omringende huizen kun je nog steeds de nummers zien van de 'arena boxen' van waaruit het publiek keek!

Slenter door de historische straatjes naar een plek waar ze een ware traktatie maken: gemarineerde ansjovis. En als je denkt dat je geen fan bent van ansjovis, wacht dan maar tot je deze hebt geprobeerd. Deze reep heeft zelfs de grootste twijfelaar overtuigd en je zult geen scepticus meer blijven als je er eentje hebt geprobeerd! Hier leer je het verhaal achter de eerste pintxo die werd uitgevonden en proef je een mousserende wijn uit de streek.

Een van de beroemde pintxo-bars van de stad is de volgende, waar het verleden en het heden elkaar op de heerlijkste manier ontmoeten. Het gebruik van de beste lokale ingrediënten in combinatie met inventieve kooktechnieken zorgt voor unieke pintxos.

Daarna gaat het naar een andere plaatselijke hotspot voor gegrilde steak. In combinatie met een glas vatgerijpte Navarra wijn word je getrakteerd op een speciale pintxo van malse entrecote die tot in de perfectie is gebakken.

Het laatste juweeltje dat je bezoekt is speciaal gekozen voor het dessert. Proef een authentieke lekkernij die alleen in San Sebastian verkrijgbaar is. Drink er een dessert sherry bij voor een zoete afsluiting van de avond.

Na je rondleiding heb je het beste eten en drinken geproefd in de bekendste bars van de oude binnenstad van San Sebastian.