Kooklessen vinden plaats in de keuken van Borgo Santa Lucia. We beginnen met een korte beschrijving van het menu dat we hebben gekozen, waarin alleen seizoensproducten worden opgenomen. Wij geloven in de seizoensgebondenheid van onze recepten om de goedheid van producten op KM 0 te herstellen en die vertellen over de Toscaanse traditie. De voorbereidingen zullen niet worden bewezen, maar zullen door u worden gedaan, u zult uw hand op de leggen * groentesnijden, elke groente heeft verschillende sneden, afhankelijk van het gebruik dat we ervan willen maken * kruiden van voedsel en bereiding van sauzen * handen in het deeg om zelfgemaakte pasta, tortellini, ravioli te bereiden * fantastische sauzen, zelfs bij lang koken. * je hebt de ervaring met het bereiden van de typische braadstukken en de Toscaanse stoofschotels * we eindigen met fantastische droge desserts en lepeldesserts. Tijdens de les zullen we het hebben over de seizoensproducten, hun eigenschappen en seizoensrecepten. Je hebt je schort van Borgo Santa Lucia die je mee kunt nemen en die je zal herinneren aan de prachtige ervaring. Aan het einde van de cursus gaan we samen zitten en genieten van alles wat we samen hebben voorbereid en uitstekende wijn drinken.