Zodra we bij de Mayavereniging zijn, zal een van haar leden ons verwelkomen. Dit is een door vrouwen gedreven vereniging die zich richt op het delen van hun cultuur, tradities, geschiedenis, erfgoed en voorouderlijke gastronomie met ons. Ze zullen graag het hele proces van het koken van Quichon delen. Dit is een traditioneel gerecht van Xela. Het is een dikke bouillon met kip en groenten gemaakt met tomaten, ui, knoflook en twee soorten pepers. Dit heerlijke bord wordt geserveerd met rijst. Je zult genieten van elke lepel. Leer vervolgens over het proces van hoe cacaobonen worden omgezet in chocolade. Het proces is fascinerend en de geschiedenis van het belang van chocolade nog meer. Aan het einde van de Maya-gastronomie-ervaring kunt u genieten van een bord vol Quichon en een kop warme chocolademelk, en zelfs wat shecas, een traditioneel Maya-brood gemaakt in Xela. Ontdek de erfenis van de Maya-gastronomie door de hand van Maya-vrouwen die dit werk doen als een manier om hun cultuur en geschiedenis te behouden. Eet smakelijk en geniet ervan!

Onze laatste stop is bij Pasaje Enriquez, het is een steegje dat de ene straat met de andere verbindt door het midden van een gebouw. In Guatemala zijn er maar 3 passages zoals deze. Deze passage is meer dan 100 jaar oud sinds het gebouw in de jaren 1900 werd gebouwd. Om de middag feestelijk af te sluiten, nodigen wij u uit voor een heerlijk kopje Quetzaltecan-koffie in Pasaje Enriquez. Dit is het einde van onze tour en daarna nemen we je mee naar het Central Park, waar het begon, zodat je de rest van de dag in de stad kunt genieten of terug kunt keren naar je hotel om uit te rusten. Bedankt om met ons mee te reizen!