Ten eerste beginnen we bij Chuoi nep nuong Vo Van Tan, gelegen in District 3, een van de meest unieke wijken van de stad. Deze verkoper bevindt zich op een kleine straathoek waar een lokaal gezin een gemengd Vietnamees-Cambodjaans gerecht heeft bereid genaamd "Chuoi Nep Nuong ” of “Banaan Gegrild met Kleverige Rijst” al meer dan vier decennia. Vervolgens lopen we naar het hart van district 3 en verkennen we de oude appartementen met de naam Nguyen Thien Thuat Apartment Buildings Area, waar tientallen beroemde Vietnamese straatvoedsel te vinden is dat je maag zal verleiden. Hier heb je de originele Bun Bo Hue, een uniek recept dat ongeveer 8-10 uur nodig heeft om een rijke bouillon te maken, gecombineerd met plakjes rundvlees, varkensworst en levendige ui en pittige koriander. Deze eetstop is eigendom van een local met meer dan 25 jaar ervaring uit Hue (centraal Vietnam) Wandel vervolgens door een straat die bekend staat om zijn verkopers van barbecue-zeevruchten en ga naar een lokaal favoriet restaurant om de beste "Bò Lá Lốt" (rundvlees in wilde betelbladeren) te proeven.

Een straatvoedselparadijs is hier. Je zult zien hoe 'Bánh Xèo' en 'Bánh Khọt' voor je worden gemaakt - Afkomstig uit de Mekong Delta in het westelijke deel van Vietnam, ontleent 'Banh Xeo' zijn naam aan het zinderende geluid dat het maakt maakt als het in een hete pan wordt gekookt. Maak vervolgens een wandeling en probeer Bo Nuong Sa: gegrild varkensvlees op de barbecue, gewikkeld in citroengras. Probeer vervolgens de traditionele (lokale eigenaar) Vietnamese Banh Mi-sandwich voordat u geniet van een verfrissend suikerrietdrankje. Het volgende deel van je eetavontuur is een bezoek aan de Khmer-markt (naast Ho Thi Ky), waar je gaat zitten als de lokale bevolking en kunt kauwen, kraken en nippen aan Vietnamese pizza (de favoriet van studenten). Ontspan, drink een Saigon-bier (of jasmijnthee) en hoor je studentengidsen hun lokale leven delen.

Onze laatste stop is Che Mam Khanh Vy, Vietnamese zoete soep. De eigenaar heeft 45 jaar ervaring met het verkopen van traditionele Che in Saigon. Het bevindt zich onder een oud appartement (afgezien van Chinatown) in district 10

De reis omvat een einde. We zijn hier voor uw laatste momenten, daarna een taxirit terug naar uw hotel of afleverplek (binnen district 1, 3 en 4). Ik kijk uit naar je volgende reis! Houd van je!