Commencez près de la cathédrale, dans le quartier gothique de Barcelone, dans une bodega familiale qui sert du vermouth de Tarragone depuis 1967. Autour d'un verre, dégustez les petits mets qui l'accompagnent à merveille : des anchois salés maison, une gilda et une salade de pommes de terre maison.

Ensuite, entrez dans une boutique entièrement consacrée aux fromages catalans, installée dans un ancien atelier de fabrication de beurre datant des années 1920, dans une rue qui abritait autrefois les fabricants de poignards de la ville. Dégustez quatre fromages aux textures variées, du plus frais au plus affiné, accompagnés d'un verre de cava du Penedès.

Rendez-vous dans le quartier d'El Born, qui fut autrefois le quartier commerçant médiéval de Barcelone, pour déguster deux plats de saison et deux verres de vin naturel dans un bar où le personnel saura vous dire exactement qui a élaboré ce que vous buvez.

La soirée s'achève dans un restaurant figurant au Guide Michelin, où le chef compose le plat principal de la soirée en fonction des produits disponibles ce jour-là sur le marché, suivi d'un dessert et d'un vin de dessert.

Remarque : les plats, les fromages et les accords varient en fonction de la saison et du jour de la semaine. Le déroulement de la soirée, avec quatre étapes et un dîner complet, reste inchangé.