Tijdens onze tour bezoeken we 3 beroemde Istrische dorpjes waar we lokale likeuren, wijnen, kazen, truffelproducten en marmelades zullen proeven. Hum, het kleinste stadje ter wereld, ligt in het hart van Istrië dat slechts 20 inwoners beweert. Uw bezoek aan Hum zal een prachtig sprookje zijn van kleine Istrische steden. Deze verborgen, pittoreske regio van Istrië is uiterst vriendelijk voor alle bezoekers die zich komen verwonderen over de bezienswaardigheden die de stad te bieden heeft. Volgens de plaatselijke legende werd Hum gebouwd met stenen die overbleven toen reuzen steden aan het bouwen waren in de Mirna-riviervallei, een gebied in centraal Istrië met prachtige bergsteden zoals Motovun, Roč en Bale. Behalve beroemd te zijn als de kleinste stad ter wereld, werd Hum onlangs populair voor biska, een gekruide brandewijn gemaakt met maretak volgens een oud Hum-recept.

Noord-Istrië, hoog boven de rivier de Mirna gelegen, is de thuisbasis van waarschijnlijk de meest aantrekkelijke en beroemde middeleeuwse stad van het land - Motovun. Deze fascinerende stad op de top van een heuvel is het kenmerkende symbool voor het hart van Istrië. De klokkentoren, die werd gebouwd in de 13e eeuw in een Romaans-gotische stijl, domineert het centrum van de historische stad vanuit de positie naast de St. Stephen's 17e-eeuwse parochiekerk. Er zijn veel andere prachtige historische gebouwen die het omringen. Het bos van Motovun is een bijzonder goed jachtgebied voor truffels, de vermeende lustopwekkende schimmel die ondergronds groeit en wordt gewaardeerd om zijn kenmerkende aroma. Wijngaarden omringen de stad van alle kanten; De mooiste wijnen van Istrië worden geproduceerd uit de druiven van deze wijngaarden. De hele regio is besprenkeld met uitstekende restaurants en "konobe."

Grožnjan is een kleine Istrische stad die een grote culturele betekenis heeft, niet alleen voor Kroatië, maar wereldwijd. Omgeven door groene heuvels en magische witte aarde is deze stad een must-see voor diegenen die de schatkamer van Istrië willen ontdekken. Vanwege zijn interessante geschiedenis is Grožnjan rijk aan oude kerken, prehistorische vindplaatsen, middeleeuwse kastelen, prachtige paleizen en vele andere historische gebouwen waarvan de glorie in het verleden opnieuw werd hersteld door restauratie. De witte aarde voedt de vele naburige wijngaarden en olijfboomgaarden. Vanwege dit alles is het gebied van Grožnjan rijp voor agrotoerisme en veel tavernes en restaurants bieden de gasten hun traditionele Istrische keuken. Grožnjan biedt ook onderdak aan verschillende nationale en internationale artiesten. Er zijn maar liefst 28 ateliers in dit kleine stadje; er is ook de City Art Gallery waar kunstwerken van kunstenaars uit de hele wereld worden gehouden (zelfs de bekende Imaginary Film Academy vond hier zijn thuis). In de zomer wordt heel Grožnjan een podium voor wereldberoemde jazz- en klassieke muzikanten, evenals vele andere kunstenaars die hier de ware vreugde van de creatie hebben ontdekt.