De tour begint in een klein bergdorpje op een hoogte van meer dan 1.000 meter. We gaan te voet verder door boomgaarden en velden tot we de bovenloop van de indrukwekkende kloof bereiken, die we vervolgens afdalen door een groen bos van laurierbomen en heide. We worden begeleid door een rijke verscheidenheid aan flora en fauna. We observeren het geologische bewijs van vulkanische activiteit uit het verleden en krijgen inzicht in hoe het landschap zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld. Een natuurlijk balkon biedt bezoekers een ongeëvenaard uitzicht op de kustlijn. We gaan verder langs de rand van de canyon, langs verlaten nederzettingen waar ooit muilezels woonden die deze route met hun vee doorkruisten. Het geluid van stromend water en de aanwezigheid van oude pijpen wijzen op het bestaan van ondergrondse galerijen. Op een kruispunt zien we een grote honderdjarige laurierboom en uitgestrekte vulkanische grotten. Deze locatie biedt een uitstekende gelegenheid om inzicht te krijgen in de geologische geschiedenis van het eiland en de evolutie ervan over miljoenen jaren. Aan het einde van de wandeling doorkruisten we groentetuinen en bananenplantages om een typisch dorp te bereiken waar we onze indrukken van deze buitengewone ervaring deelden.