Ontmoet uw gastheer Brittney in haar prachtig ontworpen appartement in Seattle met uitzicht op Lake Union. Geniet van een verfrissend drankje terwijl uw gastheer verhalen deelt over het leven in Seattle voordat u zich bij haar voegt in haar keuken, een kleine maar open moderne ruimte. Leer tijdens je kookles in Seattle de Pacific Northwest-keuken koken. Brittney maakt zoveel mogelijk gebruik van verse en lokale producten en zeevruchten; het gebruik van hoogwaardige lokale ingrediënten is een prioriteit. In feite zijn al haar zeevruchten, van inheemse zalm tot zwarte kabeljauw en schaaldieren, afkomstig van een door de lokale gemeenschap gesteunde visserij (de enige in Washington) om ervoor te zorgen dat u hoogwaardige, duurzaam geproduceerde zeevruchten eet. Tijdens je praktische kookles leer je vis koken, maak je een heerlijke salade of knolgewaspuree en leer je technieken die te maken hebben met het maken van sauzen die bij je hoofdgerecht passen. Tijdens je kookles van ongeveer 1,5 uur kook je 3 seizoensgerechten. Ga na het koken aan tafel en deel de verse, seizoensgebonden maaltijd die je hebt helpen bereiden met Brittney. Geniet van uw maaltijd met wijn of bier. Uw menu kan worden beïnvloed door mediterrane of Aziatische smaken, maar richt zich op het vieren van ingrediënten uit de Pacific Northwest.