Wine & Cheese is een proeverij voor degenen die de wereld van de regionale keuken willen benaderen en tegelijkertijd enkele van de mooiste monumentale gebieden van de oude stad willen bezoeken. De proeverij wordt uitgevoerd door onze Wine Expert-gids en omvat een korte begeleide wandeling van ongeveer 30-45 minuten om enkele van de meest interessante monumentale bezienswaardigheden van de stad (ongeveer 1 km) te bewonderen, tot aan het bereiken van een gerenommeerde wijnbar in een verfijnde omgeving , waar u wordt gewacht om te beginnen met het gezamenlijk proeven, geserveerd met elegant bestek en glazen, van vijf soorten Siciliaanse kaas van uitstekende kwaliteit, van de meest verse tot de meest oude, amandelkoekjes en zes belangrijke wijnen die representatief zijn voor de belangrijkste lokale variëteiten , zoals Nero d'Avola en Catarratto, en een dessertwijn. De Siciliaanse wijn, van seculiere traditie, heeft de afgelopen decennia de markten over de hele wereld veroverd en de Siciliaanse zuiveltraditie is een van de oudste en meest gewaardeerde in Italië.