Je wordt opgehaald bij je hotel in Cochin en naar Phillipkutty's Jetty gereden. Vanaf hier gaat u aan boord van een plattelandsboot voor een korte rit naar de boerderij voor uw culinaire avontuur. De boerderij ligt op een prachtig eiland, dat begin jaren vijftig door de grootvader van de eigenaar werd teruggewonnen uit de binnenwateren van Lake Vembanad. De werkende boerderij, die duurzame/biologische landbouwmethoden toepast, ligt twee meter onder het niveau van het meer en produceert kokosnoot, banaan, fruit en diverse groenten. Kerala koken verschilt van de Noord-Indiase keuken. Zowel vegetarische als niet-vegetarische maaltijden hebben de voorkeur. Kerala wordt beschouwd als de oorspronkelijke thuisbasis van zwarte peper. Het woord "peper" heeft zijn wortels in het Tamil-woord voor lange peper, Pippali. De naam reisde door de tijd via Grieks en Latijn naar de Engelse versie van vandaag. Nadat je genoten hebt van dit culinaire avontuur word je teruggebracht naar je hotel.