Op de begane grond leer je over de fascinerende geschiedenis van de aardappel die meer dan 10.000 jaar geleden in Peru ontstond. Op de eerste verdieping kan de bezoeker de geschiedenis van de friet ontdekken en hoe ze naar België kwamen en in de kelder van het gebouw, in de middeleeuwse kelders, is het zelfs mogelijk om er wat van te proeven. Het Frietmuseum vervolledigt de museale keuze in harmonie met al het andere dat de stad Brugge te bieden heeft en laat de bezoeker de oorsprong ontdekken van een van de grootste Belgische culinaire specialiteiten, waar we erg trots op zijn: frietjes. Het museum is opgericht door de families Cédric en Eddy Van Belle die in Brugge ook het Belgische chocolademuseum, Choco-Story, en het museum voor huishoudelijke verlichting, Lumina Domestica, hebben opgericht.